Hola qué tal amigos amantes de la buena comida, feliz tarde para todos, que tengan un buen provecho y que este fin de semana sea de descanso, que puedan compartir con sus seres queridos, Bienvenidos a mi blog !
Quiero compartirles la preparación de mi almuerzo familiar del día de hoy, siempre he dicho que es un reto como ama de casa tratar de plantearse el menú de cada día, tratando de que sea variado, de que sea diferente, de que sea saludable, de que sea delicioso 😋,de que a todos les guste en casa; de verdad que es un desafío para las amas de casa; bueno, por lo menos para mí Jajaja.
El día de hoy decidí realizar una sopa, a mi hijo pequeño le encanta la sopa; así que tenía guardado allí en el freezer una bolsa con costilla y hueso rojo y decidimos hacer una sopa de costilla y hueso 🍖, fuí al centro del pueblo y compré verduras y aliños, y me dispuse a preparar la sopa.
Cuando hago sopas no me gusta usar aceite, ya en la semana lo uso bastante, jejejeje, así, que no sofrío los aliños, sino que los uso enteros, solo para darle sabor, les muestro el paso a paso:
Hello friends lovers of good food, happy afternoon to all, have a good meal and that this weekend is restful, you can share with your loved ones, Welcome to my blog !
I want to share with you the preparation of my family lunch today, I have always said that it is a challenge as a housewife to try to consider the menu every day, trying to make it varied, different, healthy, delicious 😋, so that everyone likes it at home; it really is a challenge for housewives; well, at least for me hahaha.
Today I decided to make a soup, my little son loves soup; so I had stored there in the freezer a bag with rib and red bone and we decided to make a rib and bone soup 🍖, I went to the center of town and bought vegetables and seasonings, and I set out to prepare the soup.
When I make soups I don't like to use oil, already in the week I use it enough, hehehehehe, so, I don't sauté the seasonings, but I use them whole, just for flavor, I show you the step by step:
1/2 kilo entre hueso rojo y Costilla
1 kilo de yuca
1 kilo de ocumo blanco
1 kilo de yansin
1 kilo de auyama
aliños :
cilantro
ají 🫑
Cebolla 🧅
Ajo 🧄
Caldo de pollo deshidratado
Sal.
1/2 kilo between red bone and Rib
1 kilo of yucca
1 kilo of white ocumo
1 kilo of yansin
1 kilo of auyama
seasoning :
cilantro
chili 🫑
Onion 🧅
Garlic 🧄
Dehydrated chicken broth
Salt.
Lo primero que hice fue, en suficiente agua poner a ablandar los huesos rojos y la costilla y al mismo tiempo agregué la auyama picado en pequeños trozos porque me gusta que la auyama se deshaga completamente para darle color a la sopa ya que no utilizo aceite en la preparación de la sopa; y de una vez agrego una ramita pequeña de cilantro 🥦 y sal para que vaya agarrando gusto.
The first thing I did was, in enough water to soften the red bones and the ribs and at the same time I added the pumpkin chopped in small pieces because I like the pumpkin to break down completely to give color to the soup since I do not use oil in the preparation of the soup; and at once I add a small sprig of cilantro 🥦 and salt to give it taste.
Mientras los huesos se van ablandando, se pelan las verduras y se cortan en pequeños trozos, se lavan bien, cuando el agua haya hervido se incorpora toda la verdura, se incorporan los aliños cortados en trozos, se agrega el caldo de pollo deshidratado, se comprueba de sal y se deja hervir hasta que la verdura esté completamente blanda.
Se retira del fuego, y se deja reposar.
While the bones are softening, peel the vegetables and cut them into small pieces, wash them well, when the water has boiled, add all the vegetables, add the seasonings cut into pieces, add the dehydrated chicken broth, check the salt and boil until the vegetables are completely soft.
Remove from the heat and let it rest.
Ahora solo resta servir y disfrutar esta deliciosa sopa.
Deseo que todos tengan un buen provecho!😋
Gracias por pasar .
Dios les bendiga🙏
Now it only remains to serve and enjoy this delicious soup.
I wish you all have a nice meal
😋 Thank you for stopping by.
God bless you🙏
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Todas las imágenes son de mi autoría, capturadas con mi teléfono ZTE.
All images are my own, captured with my ZTE phone.
Posted Using INLEO
invita @yessi08 ,mi sopa favorita!! 😋
Venga y le sirvo 🫣😋
Esa sopa se ve demasiado rica!! Ahí le falta es una arepa finita para migarsela al caldo, jajaja
Jajajaja, totalmente de acuerdo amiga @mamaemigrante , de hecho, acostumbro a acompañar con arepa 🫓 o casabe, pero ésta vez, la servi sola, jejeje
Saludos y Bendiciones 🙏
Que delicia, se ve rica, tiene verduras variadas como a mi me gusta😋
Muy deliciosa 😋 amiga!
Gracias por pasar!
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STOPWhat a super comfy and yummy soup 🍲🍲
Thank you, my friend, it was really delicious. Greetings 🙏