Hello my dear #hivefood community. I've been writing for days for this community where I shared with you my preparations in a simple and non-traditional way. Today's dish is no exception, so I wanted to share it with you. It is a pork osso buco sudado with chicken breast. The name seems strange to you, doesn't it? Well, it's nothing special, it's a simple chicken breast with pork, only that the meat has big bones. Well, for this preparation I needed half a skinless chicken breast and three pieces of pork with its respective bone, half an onion and three cloves of garlic, salt and seasoning to taste.
VERSIÓN EN ESPAÑOL
Hola mi querida comunidad de #hivefood. Tengo días que escribo por esta comunidad donde le compartía mis preparaciones de manera sencilla y fuera de lo tradicional. El plato de hoy no es la excepción, así que por eso lo quise compartir con ustedes. Se trata de un sudado de osobuco de cerdo con pechuga de pollo. Les parece raro el nombre, ¿verdad? Pues no es nada del otro mundo, es una simple pechuga de pollo con carne de cerdo, solo que la carne tiene huesos grandes. Pues bien, para esta preparación necesité media pechuga de pollo sin piel y tres pedazos de carne de cerdo con su respectivo hueso, media cebolla y tres dientes de ajo, sal y sazón al gusto.
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Preparation procedure: clean the breast together with the pork osso buco, season with salt and seasoning to taste and set aside. Heat the frying pan with olive oil over medium heat while chopping the onion and garlic to place in the pan and sauté, but not too long. Once ready, place the breast along with the chicken and pork, cover for a while, then uncover to turn it over, so that it cooks evenly. Cover and let it cook in its own juices for approximately 20 minutes, let it dry and brown, leaving it juicy and ready to serve.
VERSIÓN EN ESPAÑOL
Procedimiento de la preparación: limpiar la pechuga junto con el osobuco de cerdo, sazonar con sal y condimento al gusto y reservar. Calentar a fuego medio el sartén con aceite de oliva mientras se pica la cebolla y el ajo para colocarlo al sartén y saltear, pero no mucho tiempo. Una vez listo, colocar la pechuga junto con el pollo y el cerdo, tapar un rato, luego destapar para voltearlo, para que se cocine uniforme. Tapar y dejar cocer en su propio jugo aproximadamente por 20 minutos, dejar secar y dorar, quedando jugoso y listo para servir.
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You can serve it with a delicious tomato and egg salad, as I did. Good friends, this is the end of my post. I hope you find it useful. This preparation is very quick and easy.
VERSIÓN EN ESPAÑOL
Lo pueden acompañar de una rica ensalada de tomate y huevos, como lo hice yo. Buenos amigos, hasta aquí mi post. Espero que les sea útil. Esta preparación es muy rápida y sencilla.
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What a rich dish I'm bit a big fan of ossobuco but my hubby love it.