Vamos a preparar este delicioso plato, hecho con la receta de familia que ha pasado de generación en generación.

Let's prepare this delicious dish, made with the family recipe that has been passed down from generation to generation.

Reciban todas y todos los integrantes de mí querida familia de #Hive, un afectuoso y cordial saludo, bienvenidos a mi post, comparto con ustedes nuevas líneas y además mi primer post en esta comunidad, esta receta que comparto hoy seguro muchos la conocen pero que en mi familia es un clásico realizar su preparación, así que acompáñame a elaborar este rico plato.

Receive all and all members of my dear family of #Hive, a warm and cordial greeting, welcome to my post, I share with you new lines and also my first post in this community, this recipe that I share today surely many know it but in my family is a classic to make its preparation, so join me to prepare this delicious dish.

Hoy traigo a ustedes la preparación de un hervido de pescado (Carite y Jurel) la combinación de esta dos especies de pez es una receta que por mucho tiempo ha estado en mi familia y que me hace recordar aquellos almuerzos domingueros donde todos esperábamos ansiosos esa rica “sopa” de pescado que preparaba la abuela Socorro, a quien cariñosamente le decíamos cocó, ella tomaba la cola y cabeza del Carite y rodajas de jurel, aquello era una delicia y acá quiero mostrarle como la hacía mi abuela, la hace mi madre y ahora yo también continúo llevando el testigo para pasarlo de generación en generación, así que en estos momentos te invito a que continúes conmigo para ver los ingredientes y su preparación.

Today I bring to you the preparation of a fish boil (mackerel and mackerel) the combination of these two species of fish is a recipe that has long been in my family and that makes me remember those Sunday lunches where we all looked forward to that rich "soup" of fish prepared by grandmother Socorro, whom we affectionately called cocó, she took the tail and head of the mackerel and slices of jack mackerel, that was a delight and here I want to show you how my grandmother made it, my mother makes it and now I also continue to carry the baton to pass it from generation to generation, so right now I invite you to continue with me to see the ingredients and their preparation.

Para nuestra receta necesitamos lo siguiente:

For our recipe we need the following:

Ingredientes a utilizar:

• ½ kilo de Jurel y ½ kilo de Carite
• 1kilo de ocumo (chino)
• ½ kilo de auyama
• ½ de ocumo blanco
• 2 cebollas
• 3 ajíes
• 2 limones
• Hojas de Culantro
• Una cabeza de ajo
• Sal al gusto

Ingredients to use:

• ½ kilo of jack mackerel and ½ kilo of mackerel.
• 1 kilo of ocumo (Chinese)
• ½ kilo of pumpkin
• ½ kilo of white ocumo
• 2 onions
• 3 chili peppers
• 2 lemons
• Culantro leaves
• A head of garlic
• Salt to taste

Paso a paso para la preparación de la receta:

Step by step for the preparation of the recipe:

Empezaremos condimentando el pescado con Limón y el ajo triturado y reservar.

Start by seasoning the fish with lemon and crushed garlic and set aside.

Llevar al fuego en una olla litro y medio de agua y agregar troceado las cebollas, los ajíes y las hojas de culantro, luego picar la verdura en trozos pequeños y una vez que haya hervido el agua colocar la verdura, cocinar hasta que la verdura empiece a ablandar para luego incorporarle el pescado previamente sazonado, colocar sal al gusto y dejar hervir hasta que la verdura este totalmente blanda y el pescado bien cocido.

Heat a liter and a half of water in a pot and add chopped onions, peppers and coriander leaves, then chop the vegetables into small pieces and once the water has boiled add the vegetables, cook until the vegetables begin to soften and then add the previously seasoned fish, add salt to taste and boil until the vegetables are completely soft and the fish is well cooked.

Este es el resultado de un delicioso hervido de pescado con verduras que ha sido por mucho un plato muy apreciado en mi familia y que me ha quedado muy sabroso.

This is the result of a delicious fish boil with vegetables that has been a very appreciated dish in my family for a long time and that has turned out very tasty.

Gracias por visitar mi post, espero les haya gustado, hasta una nueva oportunidad.

Thanks for visiting my post, I hope you liked it, until a new opportunity.

Saludos, besos y abrazos a la distancia.

Greetings, kisses and hugs from afar.

Foto tomada con mi teléfono Samsung y con cámara óptima agfaphoto145, editada con GridArt, Collage Maker y FotoCollage, Traducción con el programa www.DeepL.com/Translator (versión gratis).

Photo taken with my Samsung pone and with optima camera agfaphoto 145, edited with GridArt, Collage Maker y FotoCollage, Translation with the program www.DeepL.com/Translator (free version).