Día mundial de la arepa
Y no podía pasar por alto celebrar el Día Mundial de la Arepa.
La imaginación es el límite para hacer arepas, desde la más tradicional hechas con harina de maíz hasta hasta las más exóticas de chocolate y rellenas con cambur o fresas.
He hecho de colores con remolacha, zanahoria o espinacas y con semillas de ajonjolí o linaza.
Si hablamos de rellenos, cada quien tiene sus preferidos y hasta sus nombres. Sólo por nombrar algunos: Dominó: con caraotas negras y queso blanco rallado, la famosa reina pepeada con pollo, aguacate y mayonesa, la pelúa con carne mechada y queso amarillo y la catira con pollo guisado y queso amarillo.
Las podemos comer asadas, horneadas o fritas con su huequito en el centro.
En esta ocasión les muestro unas arepitas dulces a las que se le agregan semillas de anís y melado de papelón acompañadas con un trozo de queso guayanés.
La arepa forma parte del ADN de cada venezolano habla de nuestra historia, costumbres y formas de preparación según la región del país.
Al sitio donde decidamos hacer vida en cualquier lugar del mundo, el venezolano buscará la manera de hacer su arepa.
Todas las fotos son de mi autoría fueron tomadas con un Xiaomi 12 (las servidas en su plato ) y la que aparece en el caldero friéndose fue tomada con un Xiaomi 9S
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