English version
Grilled chicken is a healthy and nutritious lunch option, especially when we want to avoid fried foods and don't have the option of cooking over wood or charcoal, which give meat a spectacular flavor. So today I grilled some chicken pieces that I had previously seasoned with salt and garlic. The breast was the star of this lunch, and although I don't usually prepare it this way, I wasn't disappointed with the result. I served it with yuca, Chinese taro, and potatoes.
Ingredients:
- 6 pieces of chicken
- 1 yuca
- 1 Chinese taro root
- 4 potatoes
- 2 onions
- 1 head of garlic
- 2 liters of water
- Salt to taste
- Oil
Preparation:
I washed the chicken pieces and placed them on a tray to remove excess liquid. I left them to drain for 10 minutes.
I crushed the garlic and removed the skins, then crushed it again until I had a paste. I spread this over the chicken and sprinkled a little salt on top.
I oiled the budare, placed the chicken on it to cook evenly, and set the heat to medium. Cooking took approximately 15 minutes.
Meanwhile, the vegetables were waiting for me. I removed all the shells and chopped them into medium-sized pieces. I peeled the first layer off the onions and cut them into julienne strips. This time, I wanted to try something different with this last ingredient.
I filled a pot with 2 liters of water and placed the vegetables in it to boil, adding a pinch of salt and the onions for flavor. I let them cook for half an hour, then checked with a fork to make sure they were all soft.
Today's lunch was very simple, free of seasonings and fats, ideal for our little bee. And so another day in the creative kitchen of @ramisey came to an end.
Versión en Español
El pollo a la plancha es una alternativa saludable y nutritiva para almorzar, sobre todo, cuando queremos alejarnos de las frituras y no se tiene la opción de cocinar a leña o al carbón, elementos que le conceden a las carnes un sabor espectacular. Así que hoy llevé a la plancha algunas piezas de pollo previamente sazonadas con sal y ajo. La pechuga fue la pieza estrella de este almuerzo y, aunque no suelo prepararla así, no me decepcionó el resultado. Acompañé con yuca, ocumo chino y papas.
Ingredientes:
- 6 piezas de pollo
- 1 yuca
- 1 ocumo chino
- 4 papas
- 2 cebollas
- 1 cabeza de ajo
- 2 litros de agua
- Sal al gusto
- Aceite
Preparación:
Lavé las piezas de pollo y las coloqué en una bandeja para eliminar el exceso de líquido. Dejé escurrir durante 10 minutos.
Trituré los ajos y retiré las conchas, volví a machacar hasta obtener una masa pastosa. La cual unté al pollo, también rocié un poco de sal.
Aceité el budare, coloqué el pollo para cocinarlo de manera uniforme y ajusté el fuego a temperatura media. La cocción duró unos 15 minutos aproximadamente.
Mientras tanto, las verduras aguardaban por mí, retiré todas las conchas y piqué en pedazos medianos. A las cebollas les quité su primera capa y las corté en julianas. Esta vez quise intentar algo diferente con este último ingrediente.
Monté una olla con los 2 litros de agua y allí coloqué las verduras a sancochar, le añadí una pizca de sal y las cebollas para aportar sabor. Dejé cocinar por media hora, pasado este tiempo corroboré con un tenedor que todas estuvieran blandas.
El almuerzo de hoy fue muy sencillo, libre de condimentos y grasas, ideal para nuestra pequeña abeja. Así se vivió otro día en la cocina creativa de @ramisey.
✓Photos from my personal gallery, edited with Fotocollage.
✓Text translated with DeepL.
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✓Fotos de mi galería personal, editadas con Fotocollage.
✓Texto traducido con DeepL.
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STOPThe chicken looks so delicious.
Have a good day 😊
Yumminyummi I love grilled chicken 🍗🍗🍗
It was very good, I'm glad you liked it.