Excelente post sobre un plato tradicional y cotidiano del desayuno venezolano; querida @numa26. La manera cómo explicas la preparación con tus comentarios llenos de esa forma apasionada y emocionada causa la envidia del lector para degustar ese platillo con queso rallado y aguacate. En cuanto al queso, es también muy sabrosa esa arepa con queso guayanés o queso telita que no tienen la fuerza del sabor salado del queso de año que es mejor para las pastas, los otros quesos blancos muy exquisitos son el queso llanero y el queso coriano que igualmente se rallan; mucha gente rellena la arepa con queso amarillo rebanado y hasta con queso fundido untado antes de colocar la tajadas de aguacate. Todos estos quesos van muy bien con el aguacate, no hay pelea entre esos deliciosos ingredientes. Estos tipos de arepa las he probado en muchos lugares del centro, el oriente y en los pueblos de los llanos de nuestro país y hasta en el estado Falcón he comido sabrosas arepas de queso con aguacate. ¡Felicitaciones y buen provecho!