ArepaBurger [ESP/ENG]

Hola Hivers, un saludo muy especial desde la comunidad de @hivefood

Esta es mi participación en el Concurso - ¿Qué plato acompañarías con arepas?

Desde que leí sobre esta iniciativa, capto mi atención, como venezolano la arepa, forma parte de mí, la he comido durante mi vida; he realizado muchas variaciones, con ella y una de mis favoritas es la llamada: “La Pelua”, de carne mechada con queso amarillo rallado. Cuando me encuentro en una arepera y muchos no saben que pedir, yo sin dudarlo la elijo. Pero no será ella, la protagonista de mi participación.

Para este concurso, tengo una anécdota a contarles, que define gran parte de mi elección para acompañar “la arepa”. Mientras mi padre estudiaba en California, yo estaba en proceso de gestacion, en el vientre de mi madre y mi padre se apresuro en regresar a Venezuela, el deseaba que yo naciera aquí, para evitar limitar mi aspiración política, a la presidencia del país. Pues el presidente, debe ser venezolano por nacimiento, y así evito, que naciera en los Estados Unidos de América. Conocer esta elección de mi padre, desarrollo en mí, un sentido de pertenencia con ese país norteamericano, por quien tengo mucho respeto y admiración.

Y hoy quiero unir, en un delicioso plato a, la arepa venezolana y la hamburguesa americana. Para rendir tributo a estos dos países, uno en donde me gestaron y el otro donde nací.

Le he llamado: “Arepaburger”, a pesar de la sencilles de sus ingredientes, no merma la complejidad de su sabor.

Para esta receta he preparado arepas de maíz, a la plancha, con una marca comercial muy reconocida.

Por otro lado, tengo carne de res molida, la cual le agregué sal y le di forma a las hamburguesas, para luego colocarlas en la plancha.

Además, acompañare con queso amarillo, tomate en ruedas y lechuga cortada en tiras. En esta receta, no agregue salsas, pues mi intención, es degustar la masa de la arepa (la abrí y no le retire masa), en combinación con la carne de la hamburguesa, el tomate, la lechuga y el queso amarillo le aportan humedad para saborear mordisco a mordisco esta rica combinación de sabores. Pero cada quien es libre de aderezarla con las salsas de su gusto.

Ingredientes:

• 2 arepas asadas de tamaño medio
• 250 gr de carne (para dos hamburguesas)
• 1 Tomate grande cortado en ruedas
• 150 gr de Lechuga cortada en tiras
• 2 rebanadas de queso amarillo Gouda

Modo de preparación:

Para la Hamburguesa: 125 gramos de carne de res molida, con sal y darle forma para colocar sobre la plancha. Asar hasta que este cocida y retirar.

Para la Arepa: Con harina de maíz, preparar la masa, dar forma y colocar a la plancha, arepas de tamaño medio.

Lechuga: primero lavar y escurrir 3 o 4 hojas de lechuga. Cortarla en tiras.

Tomate: Un tomate grande y de buena forma, lavar y luego cortar en ruedas.

Queso Amarillo: queso gouda rebanado, yo use dos lonjas de base para cada hamburguesa.

Abriremos las arepas, y sin retirar la masa interna, para que tenga cuerpo, colocaremos sobre una de sus tapas el queso amarillo gouda, que le aportara sabor madurado.

Luego colocaremos la hamburguesa, sobre ella colocaremos dos ruedas de tomate que le aportaran humedad a cada mordisco con el sabor característico del tomate.

Continuaremos colocando la lechuga de forma abundante, la cual le aportara el crujir a cada mordisco.

Finalmente coronaremos con la otra tapa de la arepa y ha quedado lista para disfrutar y saborear.

Esta combinación de Hamburguesa con arepa, con queso gouda, tomate y lechuga, es agradable a la vista, para mi tiene un gran significado, esta la combinación de dos platos muy característicos de la cultura Americana y Venezolana juntos. Espero la preparen y me cuentan cómo les pareció y si les agregaron algo más.

Invito a participar en este concurso a: @nina81 @aleluzco @aldara @andreablogg

Se les quiere mucho, y un abrazo fraterno para todos.

Las fotos las tomo mi esposa @yerf2712 con mi telefono POCO X3.

English Version

Hi Hivers, a very special greeting from the @hivefood community.

This is my participation in the Contest - What dish would you pair with arepas?

.

Since I read about this initiative, it captured my attention, as a Venezuelan the arepa, is part of me, I have eaten it throughout my life; I have made many variations, with it and one of my favorites is called: "La Pelua", of shredded meat with grated yellow cheese. When I find myself in a restaurant and many do not know what to order, I choose it without hesitation. But she will not be the protagonist of my participation.

For this contest, I have an anecdote to tell you, that defines a great part of my choice to accompany "la arepa". And while my father was studying in California, I was in the process of gestation in my mother's womb and my father hurried to return to Venezuela, he wanted me to be born here, to avoid limiting my political aspiration to the presidency of the country. Because the president must be Venezuelan by birth, and so he avoided that I was born in the United States of America. Knowing this choice of my father, developed in me, a sense of belonging to this North American country, for whom I have much respect and admiration.

And today I want to unite, in a delicious dish, the Venezuelan arepa and the American hamburger. To pay tribute to these two countries, one where I was born and the other where I was raised.

I have called it: "Arepaburger", in spite of the simplicity of its ingredients, it does not diminish the complexity of its flavor.

For this recipe I have prepared corn arepas, grilled, with a well-known commercial brand.

On the other hand, I have ground beef, which I added salt to and shaped into patties, which I then placed on the griddle.

I will also serve it with yellow cheese, tomato slices, and shredded lettuce. In this recipe, I did not add sauces, because I intend to taste the arepa dough (I opened it and did not remove the dough), in combination with the hamburger meat, tomato, lettuce, and yellow cheese to provide moisture to savor bite by bite this rich combination of flavors. But everyone is free to dress it with the sauces of their choice.

Ingredients:

• 2 medium-sized roasted arepas
• 250 gr of meat (for two hamburgers)
• 1 large tomato cut into rounds
• 150 gr of lettuce cut in strips
• 2 slices of yellow Gouda cheese

Method of preparation:

For the Hamburger: 125 grams of ground beef, salt, and shape to place on the griddle. Grill until cooked and remove.

For the Arepa: With corn flour, prepare the dough, shape, and place on the griddle, medium size arepas.

Lettuce: first wash and drain 3 or 4 lettuce leaves. Cut into strips.

Tomato: A large, well-shaped tomato, wash and cut into rounds.

Yellow cheese: sliced gouda cheese, I used two slices for the base of each burger.

We will open the arepas, and without removing the inner dough, so that it has a body, we will place on one of its lids the yellow gouda cheese, which will provide matured flavor.

Then place the hamburger on top of it and place two wheels of tomato that will provide moisture to each bite with the characteristic flavor of the tomato.

We will continue placing the lettuce abundantly, which will provide the crunch to each bite.

Finally, top with the other arepa lid, ready to enjoy and savor.

This combination of Hamburger with arepa, with gouda cheese, tomato, and lettuce, is pleasing to the eye, for me it has a great meaning, this is the combination of two very characteristic dishes of the American and Venezuelan cultures together. I hope you prepare it and let me know how you like it and if you added anything else.

You are very much loved, and a fraternal embrace to all of you.

I invite to participate in this contest to: @nina81 @aleluzco @aldara @andreablogg

The photos were taken by my wife @yerf2712 with my POCO X3 phone.

Translated with www.DeepL.com/Translator (free version)