Black cabbage and sausages today ( ENG/ESP)

Happy Sunday Hivers today my husband and I were very busy, doing the shopping, finding my mother, cleaning the house and other tasks but that didn't stop us from having a nice nutritious and I confess, not very dietary lunch. I had some black cabbage, a vegetable that is often found in this period, luckily because it is one of my husband's favorites and I like it too.

For this recipe you will need:

• 4 Tuscan sausages
• 300 grams of black cabbage
• 4 tablespoons of salt
• 2 tablespoons black pepper

First, take the cabbage and wash it very well with cold water, then cut the stems and cut the cabbage into medium-sized pieces with a knife or with your hands.

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Feliz domingo Hivers hoy mi esposo y yo estuvimos muy ocupados, haciendo las compras, buscando a mi mamá, limpiando la casa y otras tareas pero eso no nos impidió tomar un rico almuerzo nutritivo y lo confieso, no muy dietético.

Comí un poco de col negra, una verdura que se encuentra mucho en esta época, por suerte porque es una de las favoritas de mi marido y a mí también me gusta.

Para esta receta necesitarás:

• 4 salchichas toscanas
• 300 gramos de col negra
• 4 cucharadas de sal
• 2 cucharadas de pimienta negra

Primero toma la col y lávala muy bien con agua fría, luego corta los tallos y corta la col en trozos medianos con un cuchillo o con las manos.

Then we prepare a pot with water and salt and a pan, when the water boils we put the cabbage to boil for about 20 minutes on a low heat. Then we take the sausages, carefully clean them from the casing and put them in the pan so that the fat will cook them well, cook them for about ten minutes. Drain the black cabbage well and then put it in a bowl and place the sausages on top, our tasty dish will be ready to serve hot!

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Luego preparamos una olla con agua y sal y una cacerola, cuando el agua hierva ponemos a hervir la col durante unos 20 minutos a fuego lento. Luego cogemos las salchichas, las limpiamos con cuidado de la tripa y las ponemos en la sartén para que la grasa se cocine bien, las cocinamos unos diez minutos. Escurre bien la col negra y luego ponla en un bol y coloca encima las salchichas, ¡nuestro sabroso plato estará listo para servir caliente!

First picture edited by canvas, translation with deepl.