Hola amigos de la comunidad de @hivefood, espero que estén pasando un feliz y bendecido inicio de semana para cada uno de ustedes y su familia.

Nuevamente hoy me encuentro con ustedes en esta hermosa comunidad para darle a conocer una de mis recetas favoritas, que la aprendí hace mucho tiempo con una amiga, compañera de trabajo y comadre que es hija de padres españoles y les fascina hacer esta receta.

Les comento que desde el primer día que la degusté en un compartir en el trabajo me encantó y desde ese momento siempre que tengo algún tipo de actividad como los cumpleaños, reuniones familiares y compartir los preparo.

Esta receta también se puede hacer para acompañar un desayuno, almuerzo o cena, por lo que es muy versátil. Este domingo no tenía ganas de cocinar y tampoco había hecho mercado, no había puesto a descongelar lo poco que tenia de carne, además me levanté tarde, me llegó la hora del almuerzo y pensando ¿Qué voy a hacer? Se me ocurrió hacer los deditos de salchicha al horno con una salsa rosada para untar, también los acompañé con una rica crema de apio, arroz blanco y de bebida un jugo de lechosa.

Esta receta es bastante sencilla, fácil y rápida de preparar si se tiene la masa lista, sus ingredientes son fáciles de conseguir, de cinco salchichas obtuve 24 deditos, esto alcanza para tres o cuatro comensales, Ahora sin más preámbulos empecemos:

Ingredientes:

• 5 salchichas
• 50 gramos de queso rayado
• 2 huevos
• 700 gramos de Harina de trigo leudante
• 6 cucharadas de azúcar y una de Sal
• 4 cucharadas de aceite
• 2 cucharadas de levadura granulada
• 2 tazas de leche liquida

Preparación:

1.Colocar 3/4 tazas de leche, agregar una cucharada de azúcar y la levadura. Tapar y dejar reposar por 10 minutos hasta que levante.

2.Colocar en un tazón la harina, el azúcar restante, la sal, el aceite, un huevo y el resto de la leche. Agregar la levadura ya leudada y empezar a amasar en el mesón. Tapar con un paño y dejar reposar por 20 minutos. Cuando levante tomar 200 gramos para hacer los deditos.

3.Cortar cada salchicha en 4 o 5 trozos, dependiendo del tamaño que se quiera, freírlos en abundante aceite, apenas doren retirarlos y dejarlas escurrir en un plato con una tolla.

4.Estirar la masa con un rodillo, cortarlas en tiras de un centímetro de ancho, añadir queso rallado a la masa, colocar la salchicha ya sofrita, enrollar, colocarle un poquito de huevo batido con una brocha o con los dedos en los extremos o lados de la masa para sellar cada dedito, cortar y colocar en molde engrasado. Barnizar con huevo y hornear a 180 grados por 10 minutos. También se pueden sofreir y listo para degustar con salsa rosada.

Para concluir les dejo algunas fotografías de todo el proceso de preparación, esperando que mi post les sea de su agrado y que les pueda ser útil a las personas que me leen, nos seguimos leyendo y escribiendo por este medio, chao…chao…chao… hasta una nueva oportunidad.

• Todas las fotografias son de mi propiedad tomadas con Iphone 8 plus
• Portada diseñada con Canva
• Texto traducido con Deepl

Hello friends of the @hivefood community, I hope you are having a happy and blessed start of the week for each of you and your family.

Again today I meet with you in this beautiful community to share with you one of my favorite recipes, which I learned a long time ago with a friend, co-worker and comadre who is the daughter of Spanish parents and they love to make this recipe.

I tell you that from the first day I tasted it in a sharing at work I loved it and since then whenever I have some kind of activity such as birthdays, family gatherings and sharing I prepare them.

This recipe can also be made to accompany breakfast, lunch or dinner, so it is very versatile. This Sunday I didn't feel like cooking and I hadn't done a market either, I hadn't defrosted what little meat I had, besides I woke up late, it was time for lunch and I was thinking: What am I going to do? It occurred to me to make the baked sausage fingers with a pink sauce to spread, I also accompanied them with a rich celery cream, white rice and a milky juice as a drink.

This recipe is quite simple, easy and quick to prepare if you have the dough ready, its ingredients are easy to get, from five sausages I got 24 little fingers, this is enough for three or four diners, Now without further ado let's get started:

Ingredients:

• 5 sausages
• 50 grams of grated cheese
• 2 eggs
• 700 grams of leavening wheat flour
• 6 spoonfuls of sugar and one spoonful of salt
• 4 tablespoons of oil
• 2 tablespoons of granulated yeast
• 2 cups of liquid milk

Preparation:

1.Place 3/4 cups of milk, add one tablespoon of sugar and the yeast. Cover and let stand for 10 minutes until it rises.

2.Place in a bowl the flour, the remaining sugar, the salt, the oil, one egg and the rest of the milk. Add the leavened yeast and start kneading on the counter. Cover with a cloth and let stand for 20 minutes. When it rises take 200 grams to make the little fingers.

3.Cut each sausage into 4 or 5 pieces, depending on the size you want, fry them in abundant oil, as soon as they are golden brown, remove them and let them drain on a plate with a towel.

4.Stretch the dough with a rolling pin, cut into strips one centimeter wide, add grated cheese to the dough, place the sausage already fried, roll up, put a little bit of beaten egg with a brush or with your fingers on the ends or sides of the dough to seal each little finger, cut and place in a greased mold. Varnish with egg and bake at 180 degrees for 10 minutes. They can also be fried and ready to taste with pink sauce.

To conclude I leave some pictures of the whole preparation process, hoping that my post is to your liking and that it can be useful to the people who read me, we continue reading and writing through this medium, bye...bye...bye...bye... until another opportunity.

• All photos are my own taken with Iphone 8 plus
• Cover designed with Canva
• Text translated with Deepl