Holaaaa amigos de hive feliz año nuevo , espero que hayan pasado unas excelentes fiestas junto a todos sus seres queridos , les deseo mucha paz , amor, felicidad y sobre todo mucha salud a ustedes y a todos los suyos .

Aprovechando estos días de año nuevo donde provoca un dulcito y estar en casita cómodamente , he decidido hacer una torta de piña que aunque a mi mamá le queda muchísimo mejor con el tiempo también creo que he aprendido a hacerla de tanto ver como las hace jeje, por lo cual quise aventurarme e intentar hacer una yo sola por primera vez a ver qué tal me quedaba .

INGREDIENTES QUE NECESITAMOS :

-Harina leudante ( 2 tazas y una media taza más )
-Huevos (3 unidades)
-Mantequilla ( 150 gramos )
-1 piña completa
-azúcar ( una taza y media )

👀 estas cantidades las usé para un molde de 18cm de ancho y 8 cm de alto

Primero mezclamos la mantequilla con la azúcar , luego le vamos añadiendo poco a poco las yemas de huevo y las claras se dejan para batir las a punta de nieve a parte y eso se le agrega al final casi dejan último .

Luego de mezclar la mantequilla , el azúcar y las yemas de huevo se va agregando la harina y el jugo de piña sin dejar de mezclar ( considero que es importante colocarle el jugo de piña para que le dé un toque más rico al bizcocho y no sepa solo a bizcocho) y ya para finalizar le añadimos las claras que nos habían sobrado previamente batidas a punta de nieve ya que esto nos hará que nos quede el bizcocho con una mejor consistencia y un poco más esponjoso .

PARA EL CARAMELO USAMOS:

-10 cucharadas de jugo de piña
-1 taza de azúcar

Para hacer el caramelo cocino el azúcar junto con el jugo de piña 🍍 Y cuando ya esté en su punto con un color un poco marroncito pero con cuidado de que no se vaya a quemar ( que el color no sea tan marrón oscuro ) .
Cabe destacar que al caramelo hay que colocarle unos cuantos pedazos de piña a su preferencia , a algunas personas les gusta cortar la piña pequeñita y poner muchas pequeñitas en el caramelo ,personalmente prefiero colocarle unos pedazos un poco más pequeños y uno en el centro y los otros de lado pero es a gusto de cada persona .

Colocamos el caramelo en un molde y hacemos que se empape todo el molde lo mayor posible para luego colocar la mezcla de la torta y llevar la mezcla al horno a 180Cº por 45 minutos .

¡Gracias por leer mi post !🫶🏻🍍

-Texto traducido con DeepL
-Imágenes de mi propiedad tomadas con mi teléfono
-Portada realizada con Instagram

Holaaaa amigos de hive happy new year , I hope you have spent excellent holidays with all your loved ones , I wish you much peace , love, happiness and above all a lot of health to you and all yours .

Taking advantage of these days of new year where it causes a candy and be at home comfortably, I decided to make a pineapple cake that although my mom is much better with time I also think I've learned to make it so much to see how she makes it hehe, so I wanted to venture and try to make one myself for the first time to see how I was.

INGREDIENTS WE NEED :

-Leavening flour (2 cups and a half cup more)
-Eggs (3 units)
-Butter (150 grams)
-1 whole pineapple
-Sugar ( one and a half cups )

👀 these quantities I used for a mold of 18cm wide and 8 cm high.

First we mix the butter with the sugar , then we add little by little the egg yolks and egg whites are left to beat the to stiff peaks aside and that is added at the end almost leave last .

After mixing the butter, sugar and egg yolks, add the flour and pineapple juice while mixing (I think it is important to add the pineapple juice to give a richer touch to the cake and not only taste like cake) and finally we add the egg whites that we had left over previously beaten stiff as this will make the cake with a better consistency and a little more fluffy.

FOR THE CARAMEL WE USE:

-10 tablespoons of pineapple juice
-1 cup of sugar

To make the caramel I cook the sugar together with the pineapple juice 🍍 And when it is ready with a little brownish color but be careful not to burn it (the color is not so dark brown).
Some people like to cut the pineapple into small pieces and put many small ones in the caramel, personally I prefer to put a few pieces a little smaller and one in the center and the others on the side, but it is to each person's taste.

Place the caramel in a mold and soak the whole mold as much as possible and then place the cake mixture and take the mixture to the oven at 180Cº for 45 minutes.

Thanks for reading my post ! 🫶🏻🍍

-Text translated with DeepL
-Images of my property taken with my phone.
-Portrait made with Instagram