¡Saludos Foodie Hivers! | ¡Greetings Foodie Hivers!
¡Feliz inicio de semana! El día de hoy les traigo una receta única e increíble que preparé hace unos días y realmente me encantó y la disfruté, por supuesto no podía dejar de compartirla con ustedes y aquí se las traigo, se trata de unas deliciosas albóndigas de carne molida y garbanzos, pero eso no es todo, además las preparé en la freidora de aire y han quedado muy crujientes, lo que les da un punto más a favor a esta receta, espero que les guste tanto como a mí, sin más, ¡a cocinar!
¡Happy start of the week! Today I bring you a unique and incredible recipe that I prepared a few days ago and I really loved it and enjoyed it, of course I couldn't stop sharing it with you and here I bring it to you, it's about some delicious ground beef and chickpea meatballs , but that's not all, I also prepared them in the air fryer and they turned out very crispy, which gives this recipe one more point in favor, I hope you like it as much as I do, without further ado, ¡let's cook!
🧆 300 gr de carne molida.
🧆 200 gr de garbanzos.
🧆 ½ Taza de harina de trigo.
🧆 ½ Cucharada de sal.
🧆 1 Cuchara de salsa de soya.
🧆 3 Dientes de ajo.
🧆 2 Cucharadas de aceite.
🧆 300 gr of ground beef.
🧆 200 gr of chickpeas.
🧆 ½ Cup of wheat flour.
🧆 ½ Tablespoon of salt.
🧆 1 Spoon of soy sauce.
🧆 3 Garlic cloves.
🧆 2 tablespoons of oil.
🧆 PASO 1. Lavamos los garbanzos con abundante agua para eliminar cualquier rastro de suciedad, los colocamos en una olla con agua suficiente para cubrirlo y llevamos a fuego medio/alto, dejamos cocinar por unos 40 minutos o hasta notar que hayan ablandado, una vez logrado esto apagamos el fuego y colamos.
🧆 STEP 1. We wash the chickpeas with plenty of water to remove any trace of dirt, place them in a pot with enough water to cover it and bring to medium/high heat, let cook for about 40 minutes or until you notice that they have softened, once this is achieved we turn off the heat and strain.
🧆 PASO 2. Llevamos los garbanzos a la licuadora y licuamos a máxima velocidad hasta triturarlos por completo.
🧆STEP 2. We take the chickpeas to the blender and blend at maximum speed until completely crushed.
🧆 PASO 3. En un bowl colocamos la carne y añadimos los garbanzos triturados, luego mezclamos muy bien para que ambos ingredientes se integren entre sí y se forme una especie de masa.
🧆 STEP 3. In a bowl, place the meat and add the crushed chickpeas, then mix very well so that both ingredients integrate with each other and form a kind of dough.
🧆 PASO 4. Picamos el ajo muy pequeñito y lo incorporamos al bowl, condimentamos con media cucharada de sal, añadimos media taza de harina de trigo y una cucharada de salsa de soya, mezclamos y añadimos el aceite, luego volvemos a mezclar para integrar todos los ingredientes y obtener la masa final.
🧆 STEP 4. We chop the garlic very small and add it to the bowl, season with half a tablespoon of salt, add half a cup of wheat flour and a tablespoon of soy sauce, mix and add the oil, then mix again to integrate all the ingredients and obtain the final dough.
🧆 PASO 5. Tomamos pequeñas porciones de la mezcla y formamos las albóndigas procurando que todas tengan el mismo tamaño y las vamos colocando en la bandeja de la freidora de aire.
🧆 STEP 5. We take small portions of the mixture and form the meatballs, ensuring that they are all the same size, and we place them in the tray of the air fryer.
🧆 PASO 6. Introducimos la bandeja de la freidora de aire y colocamos 200° por 20 minutos, revisamos de vez en cuando y volteamos las albóndigas para que se cocinen por todos sus lados, una vez que hayan dorado podemos retirarlas de la bandeja y servir.
🧆 STEP 6. We introduce the tray of the air fryer and place it at 200° for 20 minutes, check from time to time and turn the meatballs over so that they cook on all sides, once they have browned we can remove them from the tray and serve.
¡Y listo! De esta manera tan rápida y sencilla hemos preparado unas deliciosas y crujientes albóndigas de carne molida y garbanzos, una combinación perfecta de ingredientes y sabores con un resultado muy único, la carne no opaca al garbanzo o viceversa, ambos ingredientes se sienten en cada mordida y se disfrutan por igual, espero que les haya gustado esta receta y la puedan preparar en cada y disfrutarla, nos vemos en un siguiente post con una nueva y rica receta.
¡And ready! In this quick and simple way we have prepared some delicious and crispy ground beef and chickpea meatballs, a perfect combination of ingredients and flavors with a very unique result, the meat does not overshadow the chickpea or vice versa, both ingredients are felt in each bite and they are enjoyed equally, I hope you liked this recipe and can prepare it in each and enjoy it, see you in a next post with a new and delicious recipe.
Todas las fotografías son de mi propiedad.
Fotografías capturadas con mi Samsung Galaxy A12
Separador de texto elaborado en Canva.
Nos vemos en mi próxima publicación.
¡Tengan un feliz día!
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Photos captured with my Samsung Galaxy A12
Text separator made in Canva.
See you in my next post.
¡Have a happy day!
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Que ricas se ven amiga bendiciones🤗
Quedaron buenísimas, la combinación es perfecta y el sabor una locura 🤤
Puff que lujo poder preparar esta receta en una freidora de aire jeje la felicito por tenerla. Me llama la atención el uso de garbanzos para la receta, pero no es la primera vez que lo veo. Existen granos como las habas que se pueden usar para hacer harina, así que son un muy buen complemento para este tipo de recetas. He visto que también hacen croquetas con otros tipos de legumbres. Excelente receta y muy buena publicación, gracias por compartirla.
Un trozo de pizza para acompañar las albondigas.
!PIZZA
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Que buena pinta! El garbanzo parece que le da crujiente a la albondiga. Que aproveche!
Hola, así es, e garbanzo en combinación con la carne da un resultado único y delicioso, es una comida perfecta, gracias por tu visita, saludos!