Reina Pepiada (Relleno para Arepa)

Hola Hivers:

De nuevo yo por aquí, les cuento que ayer por segunda vez en la semana hice un relleno para comer arepas llamado Reina Pepiada, aprovechando que mi árbol de aguacates ya está sacando muchos frutos en esta temporada.

_{Aquí tengo algunos que bajé del árbol}
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Lo primero que debemos hacer es sacar los ingredientes, a continuación detallaré los que usé según mi experiencia:

• Una pechuga
• Un aguacate maduro
• Una cuchara grande de mayonesa
• Una cuchara pequeña de sal
• Media cebolla blanca.

Este último decidí agregarlo por una variación que vi en unas recetas y les confieso que no me arrepentí jeje, mejora muchísimo el sabor.

Procedimiento:

1. No hay muchos pasos para esto, pero lo primero que hago es poner a cocinar la pechuga de pollo que es lo que tarda más, para después esperar a que se enfríe y mecharlo.

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2. Monto las arepas mientras pico las cosas y lo voy armando junto con el pollo mechado, a mi particularmente me gusta la arepa asada, no frita, siento que así disfruto más el relleno, además, la idea es comer saludable.

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3. Una vez picados los ingredientes en cuadritos, procedo a echar todo en un bowl, ahí mismo machaco todo junto con el pollo hasta volverse cremoso, a veces no lo mezclo tanto para que se sienta los pedazos del aguacate.

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1. Meto la mezcla en la nevera un rato mientras se terminan de estar las arepas, una vez listas, las abro y les echo el relleno.

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_{Y aquí tienen mi arepa rellena}

En mi caso yo la hago delgada y más grande, pero lo cierto es que se disfruta, siendo grande, pequeña, gordita o delgada, es lo máximo. La próxima vez que haga, le echaré ajo machacado, otro secreto que me compartieron.

De hecho, este relleno sirve para comer varias veces, con solo agregarle otro aguacate más y un poco más de sal, se extiende el relleno para que alcance para otro desayuno.

Gracias por leerme y espero que hayan disfrutado de este fácil y sencillo relleno que en Venezuela disfrutamos muchísimo.

• La portada la hice en Canva.
• El GIF lo hice en Giphy y
• Las fotos fueron tomadas por mí con mi teléfono Infinix Note8i.

Saludos.