Ensalada de Gallina {o de pollo}

Hola querida comunidad, espero estén muy bien y hayan degustado de toda la comida navideña típica en Venezuela como lo hago yo, una de las cosas que me encanta de la navidad es su comida y el ambiente que se respira en estas fiestas, no hay nada que no disfrute de la comida navideña.

En esta oportunidad me arriesgaré a compartirles la ensalada de gallina o de pollo que hice para la cena navideña del día 24 de diciembre. ¿Y por qué me arriesgaré?, porque no soy bueno en la cocina y mi receta es peculiar, lo hice al ojo por ciento, es decir, sin medidas específicas 🤣.

Ahí voy:

• Cuatro papas.
• Cuatro zanahorias.
• Una lata de guisantes.
• Mayonesa.
• Mostaza.
• Sal.
• Media pechuga de pollo.
• Pimentón y hojas de espinacas para adornar (No tuve perejil)

Puse a hervir las papas y las zanahorias, particularmente yo pico a la mitad cada uno para que se cocine más rápido, aunque las papas siempre se cocinan más rápido que las zanahorias, por eso voy monitoreando las papas para sacarlas a tiempo, cada vez les incrustaba un tenedor para saber la contextura que estaban obteniendo, es decir, ni tan blanditos, ni tan duros, luego saqué las zanahorias y las puse a enfriar.

De igual manera, le quité el pellejo al pollo y me puse a hervirlo también, al agua le eché unos condimentos como sabroseador, ajo, cebolla y perejil en polvo y un poco de sal para que el pollo adquiera el sabor.

Una vez están cocidos, me puse a pelar las papas y zanahorias y picarlos en cuadritos y en cuanto al pollo, me puse a desmecharlo, una vez haya hecho esto, de nuevo uní todos los ingredientes para verificar que no me falte nada.

Agarré una de las tres bandejas de navidad que tengo, específicamente la mediana y eché las papas y zanahorias, luego mezclé o incorporé como dicen los cocineros, el pollo desmechado, en seguida los guisantes, toda la lata, siempre lo hago en este mismo orden, un toque de mostaza, me gusta mucho ese sabor moderado por su sabor ácido y al principio le eché dos cucharas colmadas de mayonesa y así me puse a mezclarlo todo, ah y la sal, pero comedido y lo iba probando poco a poco, con el miedo de que no me quede salado, me cuesta medirme con la sal, cuando era niño, me gustaba todo salado😆. Lo probé y aunque, a simple vista, le faltaba mayonesa, le eché dos cucharas más y un poco más de sal.

Una vez mezclado todo y que haya adquirido el sabor deseado, le pasé un tenedor para nivelarlo, un tenedor para que se vea la figura del rallado o de líneas, no sé por qué lo hice pero estaba inventando 😁, me dispuse a picar a la juliana el pimentón y en esta oportunidad agarré hojas de espinacas porque no tenía perejil liso.

_{Voilà, mi ensalada de gallina o de pollo}

Bonus
Tengo que destacar algo y es que no es una ensalada navideña, pero no puede faltar en nuestros platos navideños, esta ensalada la he hecho en otras épocas del año para matar mi antojo y comerlo con arepa asada en budare y como en todos los años, lo comí el día 26 como desayuno.

Y así hice mi ensalada de gallina, para su degustación en la familia.

Gracias por leerme y espero le haya parecido fácil de preparar, porque para mí lo fue jejeje. Saludos.

• Las fotos fueron tomadas por mí con mi Infinix Note 8i
• La portada la hice en Canvas