Hive Food - A little of sweet to end the week in a good mood. / Un poco de dulce para terminar la semana de buen humor. 😃🌟

It's been 84 years since I last posted anything about cooking, but hey, why lie? I don't like cooking that much. That's why when I can avoid it, I avoid it, but when I have to, I do my best to make something edible come out, even if it doesn't turn out to be very photogenic afterwards. BUT fortunately this is not the case because the result was very good ❣️.

Han pasado 84 años desde la última vez que publiqué algo sobre cocina pero bueno, ¿para qué voy a mentir?: no me gusta tanto cocinar. Es por eso que cuando puedo evitarlo lo evito pero cuando tengo que hacerlo, le pongo la mejor onda para que salga algo comestible aunque después resulte poco fotogénico. PERO afortunadamente este no es el caso porque el resultado quedó muy bueno ❣️.

---

Now that I am close to my 30's I could slowly notice how my metabolism is changing: before I could eat anything and I didn't notice a change in my weight, but now I feel that if I eat others it is immediately reflected in my FACE. But do you think that stops me from enjoying the desserts and food that I like? Well no 😂.

Ahora que estoy cerca de mis 30 pude notar lentamente como mi metabolismo está cambiando: antes podía comer lo que sea y no notaba un cambio en mi peso, pero ahora siento que si como demás enseguida se me refleja en la CARA. ¿Pero creen que eso me detiene a seguir disfrutando los postres y la comida que me gusta? Pues no 😂.

---

When there are guests at home, I like to prepare something sweet so that we can drink mate in the afternoon. My recipes are not very varied honestly: homemade or pre-mixed sponge cake, maybe some pancakes or the classic and reliable bread pudding recipe that never fails. And since in my house there is always plenty of bread, raw materials are never lacking 😃.

Cuando hay invitados en casa me gusta preparar algo dulce para que tomemos el mate de la tarde. Mis recetas no son muy variadas sinceramente: bizcochuelo casero o de premezcla, quizás algunos panqueques o la clásica y confiable receta de budín de pan que nunca falla. Y como en mi casa siempre sobra pan, nunca falta materia prima 😀.

---

Despite being a person of science, who spent his time studying precise methodologies to achieve good results, that is not something that I apply so much in my daily life. I find it VERY hard to follow a recipe to the letter, I always think that something is left over or missing and I end up modifying the quantities. This can sometimes go right or wrong and I don't realize this in the end, but either way we end up eating everything 😅.

A pesar de ser una persona de ciencia, que se la pasó estudiando metodologías precisas para llegar a buenos resultados, eso no es algo que aplico tanto en mi vida diaria. Me cuesta MUCHO seguir una receta al pie de la letra, siempre pienso que algo sobra o falta y termino modificando las cantidades. Esto a veces puede salir bien o mal y no me doy cuenta de esto al final, pero sea como sea nos terminamos comiendo todo 😅.

---

So for this recipe there is not much to do other than moisten bread with milk and then blend it with sugar, eggs, vanilla essence and lemon zest, each in the quantities that you think are good. My rough recipe has two cups of crumbled bread, one cup of milk, one egg, and 5 tablespoons of sugar. Blending it is optional, but since I discovered that in this way the dough is more uniform, I always do it. That, and apart from that I have to justify the purchase of this blender 😅.

Así que para esta receta no hay tanto que hacer más que humedecer pan con leche y luego licuarlo con azúcar, huevos, esencia de vainilla y ralladura de limón, cada uno en las cantidades que te parezcan que quedan bien. Mi receta aproximada tiene dos tazas de pan en trozos, una de leche, un huevo y 5 cucharadas de azúcar. Lo de licuarlo es opcional, pero desde que descubrí que de este modo la masa queda más uniforme lo hago siempre. Eso, y que aparte tengo que justificar la compra de esta licuadora 😅.

---

The part that is really crucial for this preparation to go well is the caramel at the bottom of the dish. Everyone has their own technique for this part, but the one I prefer is to melt the sugar directly on the kitchen burner. You have to be very careful with this, since caramelization is a reaction that happens very quickly. If you want to know a little about chemistry, as the sucrose molecules group together, they form brownish compounds that are what give the classic color of caramel, but if the temperature is exceeded, black and bitter compounds are formed. And no one wants a bitter compound in a sweet dessert so please pay attention 😂.

La parte que es verdaderamente crucial para que esta preparación salga bien es la del caramelo en el fondo de la fuente. Cada quién tiene su técnica para esta parte pero la que yo prefiero es la de fundir el azúcar directo en la hornalla de la cocina. Hay que tener mucho cuidado con esto, ya que la caramelización es una reacción que ocurre muy rápido. Si quieren saber un poco de química, a medida que las moléculas de sacarosa se agrupan se van formando compuestos amarronados que son los que dan el color clásico del caramelo, pero si la temperatura se excede, se forman compuestos negros y amargos. Y nadie quiere un compuesto amargo en un postre dulce así que por favor prestar atención 😅.

---

---

And after a bit of baking, maybe 45 minutes, we have our pudding ready. Ideally, you have to wait for it to cool down to be able to enjoy it properly, but that rarely happens and we eat it lukewarm. Yes, yes, we don't have the patience to wait for it to be ready 😅.

Y después de un poco de horno, quizás 45 minutos, tenemos nuestro budín listo. Idealmente hay que esperar que se enfríe para poder disfrutarlo bien pero rara vez ocurre eso y lo comemos tibio. Si, si, no tenemos paciencia para esperar a que esté listo 😅.

---

I made this pudding yesterday because I had a visit from my cousins ​​and there is still a little left. I like to have something sweet to go with a tea, but it's also kind of dangerous because I'm taking a bite out of it quite often. I hope that soon I can learn more recipes to broaden my culinary horizon, but this is what there is for now 😂. This was my first post in this community, I hope you liked it and I wish you all a great weekend ❤️.

Este budín lo hice ayer porque tuve la visita de mis primas y aún queda un poco. Me gusta tener algo dulce para acompañar un té, pero también es algo peligroso porque estoy dandole un mordisco bastante seguido. Espero que pronto pueda aprender más recetas para ampliar mi horizonte culinario, per esto es lo que hay por ahora 😂. Esta fue mi primera publicación en esta comunidad, espero que les haya gustado y les deseo a todos un gran fin de semana ❤️.

---

---

❤️ Hope you liked this post! Thanks for reading. ❤️

❤️¡Espero que les haya gustado este post! Gracias por leer. ❤️

---

---

---

With lots of love. / Con mucho amor.
Lau 💕.

---

_{📸 Cover created with Canva. All the images are my property 💕.
📸 Portada creada en Canva. Todas las imágenes son de mi propiedad 💕.}

---