Rollitos de pechuga de pollo rellenos/Stuffed chicken breast rolls

Hola a todos los amantes de la comida de Hive Food!!! No cabe duda que el mundo de la gastronomía es totalmente apasionante. Pues nos permite hacer de un plato sencillo, toda una obra de arte, para el deleite y disfrute de los comensales. Aunque para aquellos que amamos cocinar, el proceso creativo de una receta, constituye también fuente de placer y alegría, y no sólo el acto de degustarlo.
Para esta ocasión les traigo una receta especial, que elaboré para sorprender a mí familia. A mis familiares les encanta que los agasaje con mis platos y elaboraciones, y yo mentiría si dijera que no me fascina cocinar para ellos. Yo amo todo de cocinar, desde buscar la receta, elegir los ingredientes, el proceso de elaboración de los alimentos, la presentación del plato, degustarlo. Pero lo que de veras más disfruto al cocinar, es cuando me dicen: Qué rico te quedó! Esa es para mí la mejor parte de todas.
Para elaborar mis rollitos de pechuga de pollo rellenos necesitamos los siguientes ingredientes:

Hello to all Hive Food lovers!!!! There is no doubt that the world of gastronomy is totally exciting. It allows us to turn a simple dish into a work of art, for the delight and enjoyment of our guests. Although for those of us who love cooking, the creative process of a recipe is also a source of pleasure and joy, and not only the act of tasting it.
For this occasion I bring you a special recipe, which I made to surprise my family. My relatives love it when I treat them with my dishes and elaborations, and I would be lying if I said that I don't love cooking for them. I love everything about cooking, from finding the recipe, choosing the ingredients, the process of preparing the food, the presentation of the dish, tasting it. But what I really enjoy the most when cooking is when they tell me: "How tasty it is! That is for me the best part of all.
To make my stuffed chicken breast rolls we need the following ingredients:

Ingredientes:

• Pechuga de pollo 🐓
• Zumo de limón 🍋
• Aceite
• Sal y Pimienta 🧂
• Ajo 🧄
• Comino
• Laurel
• Albahaca
• Salsa de tomate natural 🍅
• Queso 🧀
• Jamón

Ingredients:

• Chicken breast 🐓
• Lemon juice 🍋
• Oil
• Salt and pepper 🧂
• Garlic 🧄
• Cumin
• Bay leaf
• Basil
• Natural tomato sauce 🍅
• Cheese 🧀
• Ham

Elaboración del plato:

Paso 1
Mi papá siempre me ha enseñado que un plato se debe comenzar a elaborar desde el día anterior, y mis rollitos no fueron la excepción. Así que, desde la noche anterior, lo primero que hice fue salpimentar al gusto los filetes de pechuga, aplastarlos ligeramente con mis manos y colocarles encima las lascas de jamón y de queso. Posteriormente proceder a enrollarlos y para que se mantenga la forma, atarlos con un cordel.

Paso 2
Puse los rollitos de pechuga de pollo a marinar en el adobo. Mi adobo fue bastante sencillo, pero no se necesitó más para que mis rollitos quedaran espectaculares. Para el adobo empleé zumo de limón, aceite, ajo y comino, y puse mis rollitos en mantenimiento en el refrigerador hasta el otro día.

Paso 3
En la tarde del día siguiente, saqué mis rollitos del refrigerador, y esperé unos minutos. Procedí a marcarlos en una sartén brillada con aceite. Este paso es importante para que los rollitos queden jugosos y súper tiernos.

Paso 4
En el horno ya precalentado, colocar en una bandeja brillada en aceite los rollitos. El horno debe estar a temperatura media. El tiempo de cocción debe ser breve, con unos 10 o 15 minutos es suficiente. Cuando un delicioso aroma inundó mi cocina, supe que ya estaban listos mis rollitos.

Paso 5
Para acompañar, especié una salsa de tomate natural que ya tenía preparada. Le eché comino, laurel y albahaca. Salpimenté a mi gusto y el resultado fue increíble. Aunque me quedó un poco líquida el sabor era fantástico y venía muy bien para mis rollitos.

Preparation of the dish:
Step 1
My dad has always taught me that a dish should be prepared the day before, and my rolls were no exception. So, the night before, the first thing I did was to season the breast fillets with salt and pepper to taste, flatten them slightly with my hands and place the ham and cheese slices on top. Then proceed to roll them up and to keep their shape, tie them with a string.
Step 2
I put the chicken breast rolls to marinate in the marinade. My marinade was quite simple, but no more was needed to make my rolls spectacular. For the marinade I used lemon juice, oil, garlic and cumin, and put my rolls to keep in the refrigerator until the next day.
Step 3
In the afternoon of the next day, I took my rolls out of the refrigerator, and waited a few minutes. I proceeded to sear them in a pan shiny with oil. This step is important for the rolls to be juicy and super tender.
Step 4
In the preheated oven, place the rolls in an oiled pan. The oven should be at medium temperature. The cooking time should be short, about 10 to 15 minutes is enough. When a delicious aroma flooded my kitchen, I knew that my rolls were ready.
Step 5
To accompany, I spiced a natural tomato sauce that I had already prepared. I added cumin, bay leaf and basil. I seasoned to my liking and the result was incredible. Although it was a little runny, the flavor was fantastic and it was very good for my rolls.

Emplatado y degustación
Para servir mis rollitos, los corté en rodajas, dejando al descubierto su exquisito relleno, los salseé y les coloqué una ramita de romero como decoración. Me puse muy contenta cuando mi familia se sorprendió de lo rico y jugoso que quedó el plato, se quedaron con ganas de comer más y me celebraron bastante.
Para una próxima ocasión quisiera hacerle a los rollitos un rebozado con migas de pan y huevo, para que queden crujientes por fuera y tiernos por dentro. ¿Creen que sea buena idea? ¿Qué otra receta conocen con pechuga de pollo?
Un abrazo grande a todos. Gracias por leerme!!!

Serving and tasting
To serve my rolls, I cut them into slices, exposing their exquisite filling, I sautéed them and put a sprig of rosemary as decoration. I was very happy when my family was surprised at how tasty and juicy the dish was, they wanted to eat more and celebrated me a lot.
Next time I would like to make the rolls in breadcrumbs and egg batter, so that they are crispy on the outside and tender on the inside. Do you think it would be a good idea? What other recipe do you know with chicken breast?
Big hugs to all of you. Thanks for reading me!!!