(ENG-ESP) Exquisite omelette with ham, mozzarella cheese and tomato

• Good morning hivers, I hope you are doing great! For breakfast or dinner I love to prepare recipes that are easy, practical and light, but that provide ALL the nutrients and benefits to keep our body healthy. Below I explain how to make an exquisite "omelette with ham, mozzarella cheese and tomato", I decorated it with sesame seeds and dehydrated sweet pepper, the contrast was really spectacular! Whenever I make this dish I usually accompany it with: casabe, crackers or whole wheat bread... Let's put on the apron!

• Buenos días hivers, espero se encuentren genial! Para desayunar o cenar me encanta preparar recetas que sean fáciles, prácticas y ligeras, pero que aporten TODOS los nutrientes y beneficios para mantener nuestro cuerpo saludable. A continuación les explico como realizar una exquisita "tortilla con jamón, queso mozzarella y tomate", decoré con semillas de sésamo y ají dulce deshidratado, el contraste fue realmente espectacular! Siempre que realizo éste plato suelo acompañar con: casabe, galletas saladas o pan integral... Pongámonos el delantal!

• INGREDIENTS: 5 eggs, turkey ham, mozzarella cheese, ripe tomatoes, pepper, sesame seeds, dehydrated sweet chili and pink salt.

• INGREDIENTES: 5 huevos, jamón de pavo, queso mozzarella, tomates maduros, pimienta, semillas de sésamo, ají dulce deshidratado y sal rosada.

PEPARATION/PREPARACIÓN

• Add the eggs to a bowl and beat for 2 minutes or until foamy. Season with salt and pepper.

• Incorporamos en un bowl los huevos, batimos durante 2 minutos o hasta conseguir una textura espumosa... Salpimentamos.

• We add sunflower oil to a non-stick pan, when it is hot enough we add the eggs. We lower the temperature and cover. After approximately 3 minutes we add the ham, cut into "small" pieces. I used "turkey ham", but you can use the one of your preference.

• Integramos aceite de girasol a un sartén anntiadherente, cuando esté lo suficientemente caliente añadimos los huevos. Bajamos la temperatura y tapamos. Cuando hayan transcurrido aproximadamente 3 minutos colocamos el jamón, cortado en trozos "pequeños", yo utilicé "jamón de pavo", pero pueden usar el de su preferencia.

• We will know it is time to turn it over when it comes off easily at the edges. I usually use a flat plate or a smooth board to turn it over.

• Sabremos que es momento de voltear cuando se despegue fácilmente por los bordes, yo suelo utilizar un plato llano o una tabla lisa para dar la vuelta.

• Add the "mozzarella cheese", I suggest placing the whole slices, and add the tomato slices. Place a pinch of salt on top of each tomato. Cover and cook over a "low" heat until you see that the cheese has melted.

• Añadimos el "queso mozzarella", les sugiero colocar las lonchas enteras, incorporamos las ruedas de tomate. Colocamos una pizca de sal encima de cada tomate. Tapamos, cocinamos a fuego "bajo" hasta comprobar que el queso se derritió.

• Enjoy its beautiful colors and wonderful texture!

• Disfruten su hermoso colorido y su maravillosa textura!

• Next, we decorate with "dried sweet chili", I got this ingredient on Margarita Island... the truth is, I am fascinated with the aromatic and tasty flavor it provides, a real delicacy!

• A continuación, decoramos con "ají dulce deshidratado", éste ingrediente lo conseguí en la isla de Margarita... la verdad, que estoy fascinada con el sabor tan aromático y sabroso que aporta, un auténtico manjar!

• We add the sesame seeds... Our dish is ready to enjoy!

• Agregamos las semillas de sésamo... Nuestro platillo está listo para disfrutar!

• Friends, below I present an excellent option to share with your family. If you want to start your day with lots of vitality and energy, I recommend that you prepare this dish... I say goodbye wishing you bon appetit, thank you very much for visiting my blog, a hug!

• Amigos, a continuación les presento una excelente opción para compartir en familia, si deseas empezar tu día con mucha vitalidad y energía te recomiendo prepares éste platillo... Me despido deseándoles buen provecho, muchas gracias por visitar mi blog, un abrazo!

All photos are my own
Todas las fotos son de mi autoría