(ENG-ESP) Exquisite ground beef with vegetables and soy sauce

• Good evening friends, I hope you are having a great week! Today, I will explain to you how to prepare in an "easy and simple" way a delicious "ground beef with vegetables and soy sauce". This is the recipe that I usually prepare when I want to make some crispy empanadas filled with ground beef, it is also ideal if you want to prepare a lasagna or as a main dish complemented with: steamed rice, baked plantains or with the topping of your choice... Let's put on our apron to begin our fun process!

• Buenas noches amigos, espero que estén pasando una semana genial! Hoy, les explicaré como preparar de forma "fácil y sencilla" una deliciosa "carne molida con vegetales y salsa de soja". Ésta es la receta que suelo preparar cuando deseo realizar unas crujientes empanadas rellenas con carne molida, también es ideal si deseas preparar una lasaña o como plato principal complementando con: arroz al vapor, plátanos horneados o con el complemento de tu elección... Pongámonos el delantal para empezar nuestro divertido proceso!

• INGREDIENTS: green pepper, onion, garlic cloves, sweet peppers, coriander, cumin, celery powder, pepper, soy sauce, ground beef and salt to taste.

• INGREDIENTES: pimiento verde, cebolla, dientes de ajo, ajies dulces, cilantro, comino, célery en polvo, pimienta, salsa de soja, carne molida y sal al gusto.

PREPARATION/PREPARACIÓN

• Cut the onion into cubes, crush 2 cloves of garlic, add sunflower oil to a non-stick pan, along with 1 teaspoon of butter... Fry over a "medium" heat until it acquires a beautiful crystalline texture (add salt and pepper).

• Cortamos la cebolla en cubos, trituramos 2 dientes de ajo, integramos aceite de girasol a un sartén antiadherente, junto con 1 cucharadita de mantequilla... Sofreímos a fuego "medio" hasta que adquiera una hermosa textura cristalina (salpimentamos).

• We add the sweet peppers, finely chopped... If you want to enjoy a slightly "spicy" flavor, you can leave some of their seeds, in this case, this was my choice.

• Agregamos los ajíes dulces, finamente cortados... Si desean disfrutar de un sabor ligeramente "picantoso", pueden dejar algunas de sus semillas, en ésta ocasión, ésta fue mi elección.

• Add the "green" pepper... Sauté for 2 minutes.

• Incorporamos el pimiento "verde"... Salteamos durante 2 minutos.

• Add the ground beef... Cook, stirring occasionally. At this stage, season with pepper, cumin, celery powder and a touch of salt, as the soy sauce provides the right amount. Fry until ready. The cooking process takes approximately 20 minutes.

• Agregamos la carne molida... Cocinamos mezclando de forma ocasional. En éste paso aliñamos con: pimienta, comino, célery en polvo y un toque de sal, ya que la salsa de soja aporta la cantidad adecuada. Sofreímos hasta comprobar que está lista, el proceso de cocción tarda aproximadamente 20 minutos.

• We add the soy sauce, this ingredient will provide a truly spectacular flavor!

• Integramos la salsa de soja, éste ingrediente aportará un sabor realmente espectacular!

• Our delicious dish is ready to enjoy! This time, I served it with: mashed potatoes and fried plantains.

• Nuestro delicioso platillo está listo para disfrutar! En ésta ocasión, acompañé con: puré de patatas y plátanos fritos.

• Friends, below I present to you a VERY healthy and nutritious option to share with your family. I hope you enjoyed the process of this succulent recipe. I'm sure you'll love it as much as I do!

• Amigos, a continuación les presento una opción MUY saludable y nutritiva para compartir en familia, espero que hayan disfrutado el proceso de ésta suculenta receta, estoy segura que la amarán tanto como yo!

All photos are my own
Todas las fotos son de mi autoría