(ENG-ESP) Exquisite chicken with carrots in honey and mustard sauce

• Good evening dear hivers, I wish you a wonderful weekend... As I have told you on previous occasions, I love ALL dishes that have a sweet contrast, below I will explain how I will prepare a delicious "chicken with carrot in honey sauce and mustard". This straight line is very easy and simple to do, but with a truly spectacular result! They can be accompanied with countless contours, I thought it was great to complement with "mashed potatoes", in order to enjoy MORE of the culinary magic of this succulent sauce!

• Buenas noches queridos hivers, les deseo un maravilloso fin de semana... Como les he comentado en ocasiones anteriores me encantan TODOS los platillo que poseen un contraste dulzón, a continuación les explico como preparara un delicioso "pollo con zanahoria en salsa de miel y mostaza". Ésta recta es muy fácil y sencilla de realizar, pero con un resultado realmente espectacular! Pueden acompañar con infinidad de contornos, me pareció genial complementar con "puré de patatas", para así disfrutar MÁS de la magia culinaria de ésta suculenta salsa!

• INGREDIENTS: chicken breast, carrot, chives, onion, mustard, honey, pepper, fresh coriander and salt.

• INGREDIENTES: pechuga de pollo, zanahoria, cebollín, cebolla, mostaza, miel, pimienta, cilantro fresco, mantequilla y sal.

PREPARATION/PREPARACIÓN

• Cut the onion into julienne strips, sauté adding sunflower oil and 1 heaping teaspoon of butter (season with salt and pepper).

• Cortamos la cebolla en julianas, sofreímos agregando aceite de girasol y 1 cucharadita colmada de mantequilla (salpimentamos).

• When the onion has reached a crystalline texture, add the chives.

• Cuando la cebolla haya tomado una textura cristalina, integramos el cebollín.

• We cut the carrot into half moons... This ingredient will provide a beautiful color!

• Cortamos la zanahoria en medias lunas... Éste ingrediente aportará un hermoso colorido!

• Add the chicken, previously seasoned with: pepper, dried oregano, garlic powder, cumin, sweet paprika and salt... Add 1/2 cup of water, cook until the chicken is ready.

• Incorporamos el pollo, previamente sazonado con: pimienta, orégano seco, ajo en polvo, comino, pimentón dulce y sal... Colocamos 1/2 taza de agua, cocinamos hasta que el pollo esté listo.

• In this step we add the mustard along with the honey, in my case I used 2 tablespoons of mustard and 3 of honey, it is important to add a touch of water before integrating. Cover and cook over "medium" heat until ready. The cooking process will take approximately 20-25 minutes.

• En éste paso agregamos la mostaza junto con la miel, en mi caso utilicé 2 cucharadas de mostaza y 3 de miel, es importante agregar un toque de agua antes de integrar. Tapamos y cocinamos a fuego "medio" hasta comprobar que está listo. El proceso de cocción tardará aproximadamente 20-25 minutos.

• That's how appetizing our dish was!

• Así de apetitoso quedó nuestro platillo!

• We wait for the sauce to reduce a little and take on the right consistency.

• Esperamos que la salsa se reduzca un poco y tome la consistencia adecuada.

• Friends, below I present to you our exquisite "chicken with carrots in honey and mustard sauce". We plate it decorating with "fresh cilantro"... A delicacy to the palate!

• Amigos, a continuación les presento nuestro exquisito "pollo con zanahoria en salsa de miel y mostaza". Emplatamos decorando con "cilantro fresco"... Un manjar al paladar!

All photos are my author
Todas las fotos son de mi autoría