(ENG-ESP) Exquisite and creamy dessert with strawberries and peaches

• Good evening hivefood friends, I hope you are having a wonderful week! Today, I will explain how to prepare a "delicious dessert with strawberries and peaches", to enjoy a VERY creamy consistency, I incorporated "sugar-free" coconut cream and heavy cream. With just a few ingredients you will get a VERY refreshing and healthy option for a snack... Let's put on our apron and start our wonderful process!

• Buenas noches amigos de hivefood, espero que estén pasando una magnífica semana! Hoy, les explicaré como preparar un "delicioso postre con fresas y melocotones", para disfrutar de una consistencia MUY cremosa, incorporé crema de coco "sin azúcar" y crema de leche. Con pocos ingredientes conseguirán una opción MUY refrescante y saludable para merendar... Pongámonos el delantal y empecemos nuestro maravilloso proceso!

• INGREDIENTS: strawberries, peaches (in syrup), vanilla essence, powdered sweetener, coconut cream and heavy cream.

• INGREDIENTES: fresas, melocotones (en almíbar), esencia de vainilla, edulcorante en polvo, crema de coco y crema de leche.

PREPARATION/PREPARACIÓN

• Add the strawberries to a bowl, add enough water to cover them, and 4 tablespoons of white vinegar. Let it sit for 20 minutes, strain and wash well to remove the vinegary flavor. This is how I usually wash and disinfect strawberries.

• Incorporamos a un bowl las fresas, colocamos agua hasta cubrirlas y 4 cucharadas de vinagre blanco. Dejamos reposar durante 20 minutos, colamos y lavamos bien para extraer el sabor avinagrado. Éste es la manera en que suelo lavar y desinfectar las fresas.

• With our strawberries ready, we proceed to cut them into thin slices, reserving them to use in the final step.

• Con nuestras fresas listas, procedemos a cortar en ruedas delgadas, reservamos para utilizar en el paso final.

• Add the cream to a deep bowl and beat until you get a uniform texture. Add the coconut cream, along with 1 teaspoon of vanilla essence, and mix again until well combined. To make this dessert, I usually leave these two ingredients in the fridge from the day before.

• Agregamos en un envase hondo la crema de leche, batimos hasta conseguir una textura uniforme... añadimos la "crema de coco", junto con 1 cucharadita de esencia de vainilla, volvemos a mezclar hasta integrar bien. Para realizar este postre suelo dejar estos dos ingredientes en la nevera desde el día anterior.

• Next, we added the powdered sweetener, with 1 heaped tablespoon being enough to achieve the right sweetness. The amount will depend on the brand and the presentation used.

• A continuación, colocamos el edulcorante en polvo, con 1 cucharada colmada fue suficiente para conseguir el dulzor adecuado. La cantidad dependerá de la marca y la presentación que utilicen.

• Let's start our fun process... In a bowl, add a first layer of cream, add the "strawberries" that we had reserved, along with the "peaches" cut into pieces.

• Empecemos nuestro divertido proceso... Incorporamos en un bowl una primera capa de crema, agregamos las "fresas" que teníamos reservadas, junto con los "melocotones" cortados en trozos.

• We repeat, integrating abundantly and generously our exquisite tropical fruits.

• Repetimos, integrando de forma abundante y generosas nuestras exquisitas frutas tropicales.

• We finish by covering it with our succulent cream, decorating it with strawberries and peaches. We put it in the fridge, cover it and set it aside for approximately 4 hours or until we get the ideal texture.

• Terminamos cubriendo con nuestra suculenta crema, decoramos con fresas y melocotones. Llevamos a la nevera, tapamos y reservamos aproximadamente durante 4 horas o hasta conseguir la textura ideal.

• Friends, below I present to you our "delicious dessert with strawberries and peaches", I hope you have enjoyed the process of this tasty recipe, I am sure it will become one of your favorite snacks... I say goodbye wishing you bon appetit!

• Amigos, a continuación les presento nuestro "delicioso postre con fresas y melocotones", espero que hayan disfrutado el proceso de ésta sabrosa receta, estoy segura que se convertirá en una de sus meriendas favoritas... Me despido deseándoles buen provecho!

All photos are my own
Todas las fotos son de mi autoría