(ENG-ESP) Delicious mixed salad with radishes and whole wheat bread

• Good evening dear hivers, I hope you are having a wonderful week... This time, I will explain you how to prepare a “delicious mixed salad with radishes and whole wheat bread”. The magic of this recipe is found in its appetizing dressing, this will be the main base to enjoy a VERY tasty and substantial flavor. You can accompany it with an infinite number of toppings, I thought it was great to complement it with grilled chicken, this way I enjoyed a very healthy and nutritious lunch... Let's get started!

• Buenas noches queridos hivers, espero que estén pasando una magnífica semana... En ésta ocasión, les explicaré como preparar una "deliciosa ensalada mixta con rábanos y pan integral". La magia de ésta receta la encontramos en su apetitoso aderezo, ésta será la base principal para disfrutar de un sabor MUY sabroso y sustancioso. Pueden acompañar con infinidad de contornos, me pareció genial complementar con pollo a la plancha, de ésta manera disfruté de un almuerzo muy saludable y nutritivo... Empecemos!

• INGREDIENTS: radish, lettuce, tomato, cucumber, red onion, fresh cilantro, whole wheat bread, pepper, lemon, olive oil and pink salt.

• INGREDIENTES: rábano, lechuga, tomate, pepino, cebolla morada, cilantro fresco, pan integral, pimienta, limón, aceite de oliva y sal rosada.

PREPARATION/PREPARACIÓN

• Incorporate the red onion in a bowl, cut into julienne strips, add the pepper, the juice of 1/2 lemon, the olive oil and the salt.

• Incorporamos en un bowl la cebolla morada, cortamos en julianas, colocamos la pimienta, el zumo de 1/2 limón, el aceite de oliva y la sal.

• Add the radish, cut into thin slices, I suggest removing the skin a little. Add the cucumber, remove the seeds... Mix and let it macerate in the refrigerator for 20 minutes.

• Agregamos el rábano, cortamos en ruedas delgadas, les sugiero quitar un poco la piel. Colocamos el pepino, extraemos las semillas... Mezclamos y dejamos macerar en la nevera durante 20 minutos.

• Next, we place the tomato wheels... We add our lettuce leaves, I suggest you mix them at the moment you are going to plate them, to enjoy their delicious crunchy texture.

• A continuación, colocamos las ruedas de tomate... Añadimos nuestras hojas de lechuga, les sugiero mezclar al momento que vayan a emplatar, para disfrutar de su deliciosa textura crocante.

• I usually heat the bread until it takes a slightly toasted consistency, this time I used bread with chia seeds and sesame seeds, I loved the taste! Mix with smooth and enveloping movements, add the fresh coriander.

• Suelo calentar el pan, hasta que tome una consistencia un poco tostada, en ésta ocasión utilicé pan con semillas de chía y sésamo, el sabor me encantó! Mezclamos con movimientos suaves y envolventes, añadimos el cilantro fresco.

• Friends, here is our healthy and nutritious salad, you will enjoy the spicy flavor provided by the radish and the succulent crunchy texture of the bread... I bid you farewell wishing you bon appetit!

• Amigos, a continuación les presento nuestra saludable y nutritiva ensalada, disfrutaran del sabor picantoso que aporta el rábano y de la suculenta textura crocante del pan... Me despido deseándoles buen provecho!

All the photos are my authorship/Todas las fotos son de mi autoría