Chicken souvlaki with yogurt sauce | Brochetas de Pollo

Hello everyone, today is my first time posting in this community, we all share the same common topic that is food, I hope you like my recipe, any comment will be welcome :)

Today we are going to prepare a recipe called Souvlaki and the name comes from Greece, this name is given to small pieces of meat on the grill. Today we will do the same but we will use chicken.

We are going to start by cutting approximately 200g of chicken per person, cutting them into large cubes, we are also going to cut onion and red pepper into large cubes.

Hola a todos, hoy es mi primera vez posteando en esta comunidad, compartimos todos el mismo tema en común que es la comida, espero les agrade mi receta, cualquier comentario será bien recibido :)

Hoy vamos a preparar una receta llamada Souvlaki y el nombre proviene de Grecia, se le da este nombre a pequeños pedazos de carne en la parrilla. Hoy haremos lo mismo pero usaremos pollo.

Vamos a empezar cortamos aproximadamente 200g de pollo por persona, los cortamos en cubos grandes, también vamos a cortar cebolla y pimiento rojo en cubos grandes.

We are going to prepare a marinade where we are going to put them with: ¼ tsp. ground coriander, ¼ tsp. dried oregano, ¼ tsp. paprika, ¼ large and chopped cloves, ¼ tsp. ground black pepper, ½ tsp. lemon juice ½ tsp. salt and ¾ tbsp. olive oil. We let this marinate for at least 30 minutes or you can leave it overnight if you have time, I don't.

Vamos a preparar un marinado dónde los vamos a poner con: ¼ cdta. cilantro molido, ¼ cdta. orégano seco, ¼ cdta. paprika, ¼ clavos de olor grande y picado, ¼ cdta. pimienta negra molida, ½ cdta. jugo de limón½ cdta. sal y ¾ cda. aceite de oliva. Esto lo dejamos marinar mínimo por 30 minutos o lo puedes dejar toda la noche si tienes tiempo, yo no.

Now while we wait we are going to make a yogurt sauce, first we are going to need 10g red onions finely chopped, 21g tomatoes without the seeds and finely chopped, 21g cucumbers without the seeds and finely chopped, 60ml Greek yogurt, ¼ tbsp. finely chopped fresh parsley, salt and pepper to taste.

With all the ingredients ready, we place them in a container where we are going to make the sauce, and we add and mix everything, it's that simple, you can modify the salt and pepper to taste.

Ahora mientras esperamos vamos hacer una salsa de yogurt, primero vamos a necesitar 10g cebollas moradas picada muy fina, 21 g tomates sin las semillas y picado finamente, 21 g pepinos sin las semillas y picado finamente, 60 ml yogur griego ¼ cda. perejil fresco picado muy fino, sal y pimienta al gusto.

Con todos los ingredientes listos, los colocamos en un envase donde vayamos a hacer la salsa, y vamos agregando y mezclando todo, así de sencillo, pueden ir modificando la sal y pimienta al gusto.

Now we are going to take some skewers and we are going to place a piece of chicken and a piece of veggies in succession until we almost reach the end, we always have to leave a space that is where we are going to grab it.

Ahora vamos a tomar unos pinchos y vamos a ir colocando un trozo de pollo y un trozo de vegetalasi sucesivamente hasta que llegar casi al final, siempre hay que dejar un espacio que es por dónde lo vamos a agarrar.

I am going to make them in an air fryer at 180°c for 10 minutes on each side. In the oven it is the same temperature for 20 minutes.

Yo los voy hacer en una airfryer a 180°c 10 minutos por cada lado. En el horno es la misma temperatura por 20minutos.

Of course, if you have a grill, it is best to put them there and 7 minutes on each side and they will be delicious. What is your opinion about this recipe? To me it looks amazing.

Claro si tienes parrilla, lo mejor es que los pongas ahí y 7 minutos por cada lado y estarán deliciosas. ¿Que opinas de esta receta? Para mí se ve increíble.