Llega el fin de semana y dependiendo de que como hayan sido las actividades de la semana, yo personalmente busco descansar, comer algo diferente, cambiar las rutinas, etc. Anteriormente mis rutinas de trabajo abarcaban toda la semana, los 7 días casi que las 24 horas. Pero desde un tiempo para acá, he dejado que el fin de semana sea para mí y como me encanta cocinar, aprovecha para saciar el deseo de cocinar y darme un gusto, porque no todo puede ser dieta o alimentación rutinaria.

Estas hamburguesas no estaban planificadas, la ocasión se prestó para prepararlas. Estaba en el supermercado, encontré que el queso cheddar estaba en oferta y compro un poco para tener y utilizarlo en cualquier receta. había metido un pan de hamburguesas al carrito, pero no con el objetivo de hacer hamburguesas, sino que acababa de llegar al super y no tenía nada en el carrito. Me fui a comer unas empanadas y si dejo el carrito vacío, lo recogen y lo llevan a la sección donde están todos los carros. Agarre un pan al azar y lo coloque en el carro, pero el pan me acompaño durante todas las compras. Al final, termine comprando el pan XD.

Ya en casa, eran las 2 de la tarde, fin de semana, vi el pan, vi el queso cheddar y me acorde de un mensaje de @mariale07 donde me invitaba a comer hamburguesas con cebollas caramelizadas. Resulta que había compartido una receta de Croquetas de repollo con pollo y cebollas caramelizadas y en los comentarios, ella me dice eso. Me puse a pensar y han pasado como 10 años desde que comí la última hamburguesa con cebollas caramelizadas, entonces con eso en mente y viendo que tenía varios ingredientes a la mano, me puse en acción. También se que el queso cheddar combina muy bien con el sabor de las cebollas caramelizadas.

Me encanta cuando ocurren recetas así, aunque es una simple hamburguesa. La razón es que a veces ´planificar mucho algo, arruina el proceso. Quería compartirles una de las formas en que preparo la carne, pero accidentalmente borré las fotos y vacié la papelera, no me pregunten como paso eso jajaja. El proceso es similar al que hice en mi receta de hamburguesas de pollo, solo que utilicé carne de res en vez de pollo.

Sin más nada que agregar, te cuento como arme estas hamburguesas y agradezco de alguna forma al comentario de Mariale, porque si no fuese seguido en la rutina de colocar cebolla normal y particularmente me gusta más la caramelizada. Estos son los ingredientes que utilicé:

Ingredientes

• Carne para hamburguesas
• Rebanadas de queso Cheddar
• Cebollas caramelizadas
• Lechuga
• Tomates
• Mayonesa
• Salsa de tomate
• Mostaza
• Pan de hamburguesas con ajonjolí.

Preparación

• Lo primero es tener todos los ingredientes preparados en el mesón. Picar los tomates, picas los panes por la mitad, tener las salsas a la mano, el queso, etc. Esto se va haciendo mientras se cocina la carne. La carne yo la preparo con huevo y harina de maíz, porque me encanta la textura y el sabor. Los detalles de cómo preparar la carne, los puedes ver aquí

• Mientras la carne de termina de cocinar, comenzamos colocando la salsa al pan. Esto es a gusto y puedes usar otros tipos de salsa, como una tártara o a base de yogurt. Eso queda a tu gusto.

• Con la lechugada bien lavada y escurrida, pícala en trozos y coloca una buena cantidad. Seguido a eso, coloca rodajas de tomate y la carne recién sacada de la surten. Esto último es importante, que la carne esté super caliente.

• Para las cebollas caramelizadas, solo corta las cebollas en aros y pon a cocinar con un poco de aceite. Moviéndolas de vez en cuando para evitar que se quemen. Este paso lo debes hacer cuando la carne está a punto de salir y ya sabrás la razón en el siguiente paso. Ten presente que las cebollas se reducen tanto de tamaño, que tendrás que preparar suficiente cantidad si son muchas hamburguesas.

• Luego de haber colocado la carne muy caliente y de haber apago recién las cebollas caramelizadas, procedemos a colocar el queso cheddar por encima de la carne. El calor comenzará a derretir el queso y este efecto será mejor, al agregar las cebollas caramelizadas caliente por encima del queso. Colocar la otra parte del pan.

Ya las hamburguesas están listas. Puedes colocar más o menos ingredientes, eso depende de tus gustos. Hay personas que le colocan papitas fritas, otros colocan rábano rebanado, pepinillos, chile, etc. Solo ten presente cual es el sabor que quieres que predomine en las hamburguesas. En mi caso, yo quería el del queso y las cebollas, por eso no coloque pepinillos, que me encantan, pero sé que iban a predominar de sabor.

Déjame saber en los comentarios si te gustan las hamburguesas con cebollas caramelizadas. Yo de verdad no sé por qué razón dure tanto tiempo para comerlas, quizás al prepararlas en casa, por tema de los momentos de celebración resultaba más sencillo picar la cebolla en aros y colocarla cruda en la hamburguesas, pero lo cierto es que me estaba perdiendo de ese sabor tan bueno. ¡Hasta una próxima receta!

---

_{Todas las fotografías fueron tomadas por mí con un Realme 7 pro para esta publicación, sin autorizar a nadie para reutilizarlas. Banner de portada creado con Adobe creative cloud express. El separador es una imagen cortada, sacada de Pixabay}