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Feliz y bendecido inicio de semana, un gusto compartir una vez más con ustedes, hoy les traigo la receta de un pollo con salsa de tomate y aceitunas ideal para un almuerzo acompañado con la contorno de nuestra preferencia este pollo es rápido y fácil de preparar es rico en nutriente y además queda delicioso aquí les dejo el paso a paso de esta sencilla receta.

Happy and blessed start to the week! It's a pleasure to share with you once again. Today I bring you a recipe for chicken with tomato sauce and olives, ideal for lunch accompanied by your favorite side dish. This chicken dish is quick and easy to prepare, rich in nutrients, and delicious. Here is the step-by-step guide to this simple recipe.

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INGREDIENTES/INGREDIENTS

• 1/2 pechuga de pollo
• 3 tomates cocidos
• Aceitunas
• 1 cebolla
• 1/2 pimiento
• 3 dientes de ajo
• 1 zanahoria pequeña
• 2 cucharadas de pasta de tomate
• Salsa de ajo
• Salsa inglesa
• Orégano
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva

• 1/2 chicken breast
• 3 cooked tomatoes
• Olives
• 1 onion
• 1/2 bell pepper
• 3 cloves of garlic
• 1 small carrot
• 2 tablespoons of tomato paste
• Garlic sauce
• Worcestershire sauce
• Oregano
• Salt and pepper to taste
• Olive oil

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PREPARACIÓN/PREPARATION

Lo primero que haremos es lavar el pollo y picarlo en cubos pequeños aderezamos con sal, pimienta, salsa de ajo, salsa inglesa y oréganos mezclamos y dejamos reposar.

The first thing we will do is wash the chicken and chop it into small cubes. Season with salt, pepper, garlic sauce, Worcestershire sauce, and oregano. Mix and let stand.

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Lavamos bien los vegetales que vamos a usar y picamos finamente la cebolla, el pimiento y los ajos para ello yo utilicé un procesador de alimentos pelamos y rallamos la zanahoria y picamos en ruedas las aceitunas y licuados y colamos los tomates, reservamos.

Wash the vegetables thoroughly and finely chop the onion, pepper, and garlic. I used a food processor for this. Peel and grate the carrot, slice the olives, blend and strain the tomatoes, and set aside.

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En una olla o paila colocamos un chorrito de aceite de oliva y ponemos a cocinar el pollo al dorar, le colocamos el aliño y sofreímos por unos minutos, luego le colocamos la zanahoria y mezclamos.

In a pot or pan, add a splash of olive oil and cook the chicken until browned. Add the seasoning and sauté for a few minutes, then add the carrots and mix.

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Le agregamos las aceitunas seguido le colocamos la salsa de tomate y la pasta de tomate removemos rectificamos de sal y cocinamos por unos minutos más.

Add the olives, then add the tomato sauce and tomato paste, stir, season with salt, and cook for a few more minutes.

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Una vez listo el pollo servimos caliente y acompañamos con el contorno de nuestra preferencia yo esta vez combiné con pasta para disfrutar de un balanceado plato.

Once the chicken is ready, serve hot and accompany with your favorite side dish. This time, I paired it with pasta to enjoy a balanced meal.

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Esta ha sido mi receta del día de hoy espero que sea de su total agrado hasta la próxima y muchas bendiciones.

This has been my recipe for today. I hope you enjoy it. Until next time, and many blessings.

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