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Feliz y bendecido inicio de semana, un placer compartir una vez más con ustedes, hoy les traigo una receta del plato preferido de mi pareja se trata de hígado encebollado, pero esta vez le di un toque especial lo combine con una salsa agridulce quedó muy delicioso y lo pueden acompañar con el contorno de su preferencia para disfrutar de un almuerzo nutritivo, como sabemos el hígado es una proteína con alto contenido de hierro, otros minerales y vitaminas aqui les dejo el paso a paso de esta sencilla receta.

Happy and blessed start of the week, a pleasure to share once again with you, today I bring you a recipe for my partner's favorite dish is liver onions, but this time I gave it a special touch combine it with a sweet and sour sauce was very delicious and can be accompanied with the contour of your choice to enjoy a nutritious lunch, as we know the liver is a protein high in iron, other minerals and vitamins here I leave the step by step of this simple recipe.

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INGREDIENTES/INGREDIENTS

• 350 gramos de hígado de res
• 1 cebolla
• Una ramita de cilantro
• 2 cucharada de salsa soya
• 2 cucharada de vinagre de manzana
• 2 cucharadas de salsa de tomate
• 1 cucharada de azúcar
• 1 cucharada de Maicena
• 1/2 taza de agua
• Salsa de ajo
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite vegetal

• 350 grams of beef liver
• 1 onion
• A sprig of cilantro
• 2 tablespoon soy sauce
• 2 tablespoons apple cider vinegar
• 2 tablespoons tomato sauce
• 1 tablespoon sugar
• 1 tablespoon cornstarch
• 1/2 cup water
• Garlic sauce
• Salt and pepper to taste
• Vegetable oil

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PREPARACIÓN/PREPARATION

Lo primero que haremos es limpiar y lavar el hígado con vinagre y aderezamos con sal, pimienta y salsa de ajo; lavamos bien la cebolla y el cilantro y lo cortamos a nuestro gusto y reservamos.

The first thing to do is to clean and wash the liver with vinegar and season with salt, pepper and garlic sauce; wash the onion and cilantro well and chop it to taste and set aside.

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En un bol colocamos 1/2 taza de agua, una cucharada de maicena, salsa de soya, azúcar y vinagre mezclados y reservamos.

In a bowl place 1/2 cup of water, a spoonful of cornstarch, soy sauce, sugar and vinegar mixed together and set aside.

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En un sartén colocamos un chorrito de aceite y ponemos el hígado volteamos y sellamos por ambos lados retiramos de la sartén y allí mismo colocamos la cebolla y ponemos a sofreír.

In a frying pan place a little oil and put the liver, turn and seal on both sides, remove from the pan and place the onion and sauté.

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Al marchitar la cebolla colocamos la salsa cocinamos por unos minutos, luego volvemos a introducir el hígado dejamos por unos minutos más y por último le añadimos el cilantro y retiramos del fuego.

When the onion wilts, add the sauce and cook for a few minutes, then add the liver, leave for a few more minutes and finally add the cilantro and remove from the heat.

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Ya listo nuestro hígado servimos caliente con el contorno de nuestra preferencia para disfrutar de un plato nutritivo.

Once our liver is ready, we serve it hot with the garnish of our preference to enjoy a nutritious dish.

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Esta ha sido mi receta del día de hoy espero que sea de su total agrado hasta la próxima y muchas bendiciones.

This has been my recipe for today, I hope you like it until next time and many blessings.

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