Una de las comidas favoritas de mi hijo menor es la lasagna, en cambio a mi hija mayor no le llama mucho la atención esta comida, a mi me gusta lo rendidora que es, y tambien me agrada su sabor, yo tengo la medida exacta para una bandeja que lleva 1 kilo de salsa boloñesa, un litro de bechamel y el resto de ingredientes también los tengo por medidas exactas, algunos de ustedes ya me conocen y saben que tomo notas de todo lo que hago en mi cocina, aunque no tomé fotos del procedimiento de la elaboración de la lasaga si les muestro el resultado final, este plato quedó delicioso.

Soy un poco tradicionalista en la elaboración de este plato, y solo le coloco jamón como un ingrediente extra por petición de mi familia, los quesos que le agrego son el parmesano y mozzarella, todavia no acepto colocar otro tipo de queso a mis lasagna al menos que sea el queso pecorino, antes hacía a mano las láminas de pasta, ahora las compro, he probado variedad de versiones de esta comida hechas por amigos y si han resultado sabrosas, cada familia tiene su forma particular en preparar la lasagna y eso es genial.

Cada vez que cocino lasagna recuerdo a mi madre, ella me enseñó y yo era muy joven, era la comida de los domingos, por eso me trae buenos recuerdos de una deliciosa comida en familia, yo aproveche que tengo visita en mi casa y les hice esta lasagna para compartir una exquisita velada familiar.

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