My version of healthy strawberry jam [ENG-ESP]

Mis queridos amigos, amantes de la buena comida, hoy vengo con una receta dulcera super especial, y saben que, saludable, como a mí me gusta, bueno, eso creo jajaja...

Esta receta la vi hace un tiempo por mi academia de recetas, tik tok jajaja, y me dije, tengo que intentarlo, a ver como me sale, la verdad, no la vi tan complicada, pocos ingredientes, sencillos, fáciles de obtener, sin embargo, algunos variaban entre los ingredientes o pasos, yo terminé haciéndolo a mi manera, obteniendo un buen resultado, quieren ver que se trata, sigan leyendo...

Ingredientes a usar:

• 1/2 kilo de fresas enteras
• 1/3 de arándanos rojos secos
• 1 cucharada de Chía
• 1/2 medio limón
• Miel (opcional)

😋Preparemos una rica Mermelada de fresa,

sin azúcar😋

Preparación:

Pues bien, ya con nuestros ingredientes a la mano, preparamos nuestra mermelada.

Para ello vamos a tomar nuestras fresas, para cortarla en trocitos, una vez hecho, el siguiente paso, sería añadirle azúcar, pero como esta mermelada no lleva azúcar, por ello decidí agregarle un toque de miel, no mucho, esto es opcional, porque con los arándanos, también lo podemos endulzar.

Lo que procede ahora es colocar nuestras fresas en una olla pequeña, para que se vaya cocinando, con un poquito de agua, no mucho, luego añadimos los arándanos, y con una pisa papas, empezamos a triturarlo, también pueden usar un tenedor, la idea es ir haciendo que las fresas se derritan, igual pueden dejarlo a manera.

Una vez hecho esto, vemos que empieza a cuajar nuestras fresas con el arándano, allí vamos a agregar la cucharada de chía, y vamos mezclando todo.

Como ven en la foto, ya nuestra mermelada va tomando forma, lo dejaremos cocinar por unos minutos, hasta que se espese un poco.

Y ustedes se preguntarán, que paso con el limón, bueno, les cuento que se me había olvidado, pero igual se lo añadí, ya de último, le exprimí su medio limón. 😄

Luego lo apagamos, y dejamos que se enfríe un poco, para por último envasar nuestra mermelada.

Como ven, con esta cantidad me salió, fue un poquito, esto fue una prueba, a ver como me quedaba, ya para la próxima, sé que debo usar más fresas jajaja.

Como nota, muchos preguntaban en los comentarios de las recetas que vi, porque la Chía, que sí hay que hidratarla y todas esas cosas, pues bien, no hay que hidratarla, ya que como bien sabemos, está suelta un gel, la cual es buena para que la mermelada nos quede espesa, bueno eso leí.😜

Pueden creer, que aún no la he probado, la metí en la nevera, para que se enfríe un poco, quiero hacer algo como unas tortillitas, para comerlas con la mermelada, esto va para otro post

Así que esta historia continuara...😆

Mientras les dejo esta rica receta, espero les guste, se animen a prepararla y me digan que tal, gracias por leerme, nos vemos en la próxima. 😍