Uno de mis hobbies es la repostería, disfruto mucho hornear, preparar recetas dulces y saladas también... El día de ayer mi sobrina estuvo de cumpleaños, me tocó ayudar a realizar algunos postres entre ellos las galletas craquelas

One of my hobbies is baking, I really enjoy baking, preparing sweet and savory recipes as well.... Yesterday my niece had a birthday, I had to help to make some desserts among them the craquelas cookies.

🦋🌼 Galletas craqueladas 🦋🌼

En una nueva entrada de Gaby Repostera 😂 tengo para ustedes las galletas craqueladas, son realmente sabrosas y a la vista bellísimas. Con una capa crujiente y suaves por dentro. Primera vez que las realizó y me pareció una receta muy sencilla y fácil de hacer.

También es ideal si tienes niños en casa y quieres realizar tareas con ellos, ya que el momento de cubrir con azúcar glass es una gran ayuda.

Para ser la primera vez que las hago me gustó mucho y el sabor delicioso.

In a new post from Gaby Repostera 😂 I have for you the crackle cookies, they are really tasty and beautiful to look at. With a crunchy layer and soft inside. First time I made them and I found it a very simple and easy recipe to make.
It is also ideal if you have children at home and want to do homework with them, since the time to cover with powdered sugar is a great help.
For being the first time that I make them I love them.

Ingredientes

2 Huevos
1/2 Taza de azúcar
1/2 Taza de aceite de
1/2 Taza de cacao amargo en polvo
1 Taza de harina
1 Cucharadita de polvos de hornear
1/2 Taza de azúcar glass.

Preparación

• En un bowl junta los huevos con el azúcar y bate con un batidor manual hasta tener una mezcla espumosa, luego agrega el aceite e integra bien.

• Agrega los ingredientes secos; cacao, harina, polvos y mezcla hasta tener una textura homogénea. En lo personal me gusta tamizar todos los ingredientes secos antes de agregar a la mezcla.

• Lleva la preparación al congelador como mínimo por 30 minutos. Yo en realidad la dejé desde la noche anterior. 😂

• Con la ayuda de una cuchara saca un poco de la mezcla y forma una bolita, luego pásala por azúcar glass, la idea es que quede muy empolvada. Repite el proceso con toda la mezcla.

• Pon las galletas sobre una bandeja de horno previamente engrasada y hornea por 10 a 15 minutos en horno precalentado a 180ºC o hasta que estén levemente doradas por abajo. Una vez frías disfrútalas con moderación.

Ingredients
2 eggs
1/2 cup sugar
1/2 cup oil
1/2 cup of bitter cocoa powder
1 cup flour
1 teaspoon of baking powder
1/2 cup powdered sugar.
Preparation
-In a bowl, mix the eggs with the sugar and beat with a hand mixer until you have a frothy mixture, then add the oil and mix well.
-Add the dry ingredients; cocoa, flour, powders and mix until you have a homogeneous texture. I personally like to sift all the dry ingredients before adding to the mixture.
-Put the preparation in the freezer for at least 30 minutes. I actually left it since the night before. 😂

• With the help of a spoon, scoop out a little of the mixture and form a ball, then roll it in powdered sugar, the idea is to make it very powdery. Repeat the process with the whole mixture.
  -Place the cookies on a greased baking sheet and bake for 10 to 15 minutes in a preheated oven at 180ºC or until they are lightly browned on the bottom. Once cooled, enjoy them in moderation.

Yo realice bolitas con la masa de 20 gramos, ya que quería que todas quedarán un mismo tamaño, luego de pesadas las coloque en el congelador nuevamente mientras se horneaban las primeras ya que el horno es pequeño.

I made small balls with 20 grams of dough, because I wanted them all to be the same size, after weighing them I put them in the freezer again while the first ones were baking, because the oven is small.

Estuve muy feliz con el resultado y siento que quedaron bellas. Son mis nuevas galletas favoritas y la receta muy fácil, si las hacen me cuentan el resultado.

I was very happy with the result and I feel they turned out beautiful. They are my new favorite cookies and the recipe is very easy, if you make them let me know the result.

• Traductor DeepL
• Contenido de mi Autoria.
• Fotografía tomadas con mi teléfono Infinix hot 8
  -Medios de edición: Canva