¡Hola, hola, amantes de la buena comida! Hoy es miércoles de ensalada, ayer me salí un poco de la dieta, pues, tuve que hacer unas pruebas para unos ponqués, que quiero elaborar para vender, y no podía dejar de probarlos, para ver que tal funcionaban, poco a poco les iré compartiendo un poco de esa nueva línea de ponqués, pero hoy debía retomar mi dieta, así que opte por una deliciosa ensalada para el almuerzo, acompañado de un pollo a la plancha, la verdad es que, anteriormente tenía el pensamiento de que una ensalada no podría saciar mi hambre, pero hemos ido cambiando ese pensamiento, y en definitiva, la diferencia se nota, una buena ración de ensalada con una porción decente de proteína y mi hambre queda por completo eliminada.



Digamos que esta es una emulación de la ensalada cesar, partiendo del principio con el que esta fue inventada, improvisando, y es que, no era mucho lo que había hoy en mi nevera para preparar una ensalada, sin embargo, me quedo muy bien, deliciosa, a decir verdad, la verdad es que con tocineta y queso pecorino, casi nada puede quedar mal, y digo casi nada, pues no se sabe en qué momento algo puede fallar. Esta ensalada es perfecta para acompañar un buen pasticho, a veces pienso que la pasta no queda bien con una buena ensalada, pero recuerdo la combinación del pasticho o lasaña, ensalada cesar y plátanos horneados, y se me pasa jajaja.



Hacer ensaladas me divierte, es sencillo, rápido y con un poco de imaginación, podemos hacer infinitas combinaciones, por ejemplo, esta ensalada que les muestro hoy, con una vinagreta de mostaza y miel, con un toque de limón, es una ensalada totalmente diferente, pero igual de deliciosa. Acompáñame y te muestro como prepare esta delicia.

Ingredientes

3 Cdas	Pepinillos picados
1	Cebolla pequeña picadita
1/2	Lechuga americana, cortada
2	Rábanos picaditos
1	Tomate grande cortado en cubos
2 - 3 Cdas	Queso Pecorino o Parmesano
2 Cdas	Mayonesa
1/4 Cdta	Sal, pimienta negra molida, ajo en polvo, cebolla en polvo, paprika
1/2 Cda	Vinagre
1/2 Cda	Mostaza
	Tocineta tostada, a gusto

En un tazón con suficiente espacio para mezclar, agregamos la lechuga previamente lavada y bien escurrida, vamos agregando los rábanos, cebolla y pepinillo picados a gusto, en lo personal, mientras más finitos los pico, mucho mejor.











Un buen tomate le va genial a esta ensalada, y la tocineta mucho mejor, así que le agregamos una buena cantidad, y preparamos un aderezo sencillo, con, mayonesa, mostaza, sal, pimienta, ajo y cebolla en polvo y un poco de paprika, un toque de vinagre para aligerar la densidad del aderezo, y si tienes un poco de salsa inglesa, le cae de maravillas, un par de cucharadas de queso pecorino o un buen parmesano y mezclamos.











Agregamos el aderezo a los vegetales previamente integrados y por último, agregamos más pecorino, nunca es demasiado pecorino para una ensalada jajajaja, y así, la tenemos lista para servir y disfrutar, incluso para colocarle a un buen sándwich de pollo, esta ensalada queda genial.











La ensalada cesar es de las cosas más perfectas que se han podido inventar, sin embargo, esta que les comparto hoy, está muy cercana de esa perfección, probablemente con algunos crotones sea magistral, sin embargo, a mí, me encanto.

_{Imágenes de mi propiedad, tomadas con la cámara de mi Xiaomi Redmi Note 9S Editadas con Snapseed}

Gracias por tomarse el tiempo de leer esta publicación, si tiene alguna pregunta, crítica o sugerencia, la agradecería que la pusiera en la caja de comentarios, y recuerda, ¡Tú también puedes hacer magia en la cocina ya dondequiera que vayas!

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