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Preparación//Preparation

Paso 1/Step 1

Para preparar este panettone comencé colocando en la licuadora los huevos, la mantequilla, la levadura, el azúcar, el agua tibia, la esencia de panettone y la miel, los licué por unos dos minutos aproximadamente hasta lograr integrar todos los ingredientes.

To prepare this panettone I started by placing the eggs, butter, yeast, sugar, warm water, panettone essence and honey in a blender and blended them for about two minutes until all the ingredients were integrated.

Paso 2/Step 2

Luego vertí la preparación en un envase y comencé a incorporar harina de trigo poco a poco mezclando hasta obtener una mezcla homogénea. luego cubrí el envase con una envoltura de plástico y la dejé reposar durante 45 minutos o hasta duplicar su tamaño.

I then poured the preparation into a container and began to incorporate wheat flour little by little, mixing until a homogeneous mixture was obtained. I then covered the container with plastic wrap and let it rest for 45 minutes or until it doubled in size.

Paso 3/Step 3

Luego de transcurrido el tiempo de levado, procedo a dividir la masa en dos partes, a una le agregué gotas de chocolate y pasitas y a la otra parte le agregué las frutas confitadas y pasitas, lo mezclé bien y luego coloqué en porciones de 370 gramos en cada molde. Yo utilicé moldes de aluminio de 18 x 10 cms previamente enmantequillados y enharinados. Luego los dejé reposar hasta que duplicaron el tamaño.

After the rising time had elapsed, I proceeded to divide the dough into two parts, to one I added chocolate drops and raisins and to the other part I added the candied fruits and raisins, mixed it well and then placed in portions of 370 grams in each mold. I used 18 x 10 cm aluminum molds previously buttered and floured. Then I let them rest until they doubled in size.

Paso 4/Step 4

Antes de llevar al horno le coloco a cada panettone media cucharadita de margarina en el centro, luego los coloco en el horno previamente precalentado a una temperatura de 180° C. Los dejo hornear hasta obtener un color dorado. Al estar listos los retiro del horno y los coloco sobre una rejilla para que enfrien, luego los desmoldo.

Before baking, I put half a teaspoon of margarine in the center of each panettone, then I place them in the oven previously preheated to a temperature of 180° C. I let them bake until they get a golden color. When they are ready, I remove them from the oven and place them on a rack to cool, then unmold them.

Así quedaron los panettones.../ This is how the panettones turned out...

Me encantó el resultado, quedaron divinos, con una miga suave y húmeda y un exquisito sabor.

I loved the result, they were divine, with a soft and moist crumb and an exquisite flavor.

La Vida es Arte...

Gracias por leerme. Nos encontraremos en el próximo post de @dorada

Imágenes capturadas con dispositivo móvil tecno pova
Traducción