Hace unos días me regalaron estos pan de árbol o buen pan como acostumbré a llamarlos desde que era una niña, el nombre varía en diferentes países. Este fruto algunas personas suelen consumirlo como acompañante del café. Así los tenía mi madre, luego de limpiarlos los cocía en abundante agua con sal y era una merienda para disfrutar en cualquier momento.
Ya conozco el sabor de estos buen pan, aunque les confieso que tenía años sin comerlos, cuando me dieron la sorpresa de este regalo inmediatamente pensé en preparar algo diferente con ellos, pero sin cambiar su sabor característico.Fue así como preparé estas croquetas, solo agregué algunos ingredientes, un poco de tiempo y paciencia, hasta obtener el resultado final. Quedan divinas, y es una manera sencilla de consumir un alimento que nos ofrece la naturaleza el cual está cargado de minerales y proteínas necesarios para la salud.

Ingredientes:

• 1 kg de buen pan
• 1 huevo
• 250grs de queso
• 20 grs de cebollín
• Aceite vegetal para freír
• 200 ml de agua
• Sal al gusto
  

Para comenzar la preparación lavé bien los buen pan, los coloqué en una olla con agua suficiente y sal, los dejé en cocción por un tiempo aproximado de 30 minutos.

Luego les retiré el líquido y procedí a pelarlos, retirando la cáscara y la piel fina que los cubre.

Una vez que terminé de pelar todos los buen pan lo rallé por la parte fina del rallador, allí sentí que se multiplicaron.

Después de rallar le agregué un huevo, sal y procedí a mezclar hasta integrar, luego agregué el cebollín picado, el queso rallado y seguí integrando, le añadí media taza de agua para mejorar la consistencia de la mezcla.

Comencé a formar las croquetas, tomando una pequeña porción de la mezcla, la aplané como una arepa, luego le coloqué un trozo de queso en el centro, procedí a cerrar y redondear.

Para la cocción coloqué aceite vegetal en una sartén precalentado, luego agregué las croquetas y las dejé freír hasta obtener un color dorado.

Así quedaron las croquetas de buen pan rellenas de queso...

La Vida es Arte...

Gracias por leerme. Nos encontraremos en el próximo post de @dorada

Imágenes capturadas con dispositivo móvil tecno pova
Traducción

English

A few days ago I was given these pan de árbol or good bread as I used to call them since I was a little girl, the name varies in different countries. This fruit is usually consumed by some people as an accompaniment to coffee. That's how my mother had them, after cleaning them she cooked them in plenty of salted water and it was a snack to enjoy at any time.
I already know the taste of these good bread, although I confess that I had years without eating them, when I was given the surprise of this gift I immediately thought of preparing something different with them, but without changing their characteristic flavor, that's how I prepared these croquettes, I just added some ingredients, a little time and patience, until I got the final result. They are divine, and it is a simple way to consume a food that nature offers us which is full of minerals and proteins necessary for health.

Ingredients:

• 1 kg of good bread
• 1 egg
• 250grs of cheese
• 20 grs of chives
• Vegetable oil for frying
• 200 ml of water
• Salt to taste
  

To begin the preparation I washed well the good bread, I placed them in a pot with enough water and salt, I left them to cook for approximately 30 minutes.

Then I removed the liquid and proceeded to peel them, removing the peel and the thin skin that covers them.

Once I finished peeling all the good bread I grated it through the fine part of the grater, there I felt that they multiplied.

After grating I added an egg, salt and proceeded to mix until integrated, then I added the chopped chives, grated cheese and continued integrating, I added half a cup of water to improve the consistency of the mixture.

I began to form the croquettes, taking a small portion of the mixture, I flattened it like an arepa, then I placed a piece of cheese in the center, I proceeded to close and round it.

For cooking I put vegetable oil in a preheated frying pan, then I added the croquettes and let them fry until golden brown.

This is how the good bread croquettes filled with cheese turned out....

Life is Art...

Thanks for reading me. I'll meet you in the next post by @dorada.

Images captured with tecno pova mobile device.
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