Hello my dear and beautiful baking community 🍈👩🏻🍳 I hope you are super well, I am and I happily share a recipe that I really adore and I had the opportunity to make it again for someone very special ❤️ it is a Dulce de Cajuil, too Known as merei, although its seed is what is called this way, the smell of this fruit is not really pleasant at all, especially when making desserts. It ends up being quite a delight. 🍯
Hola mi querida y bonita comunidad repostera 🍈👩🏻🍳 espero que estén super bien, yo lo estoy y felizmente comparto una receta que realmente adoro o y tuve la oportunidad de elaborarla nuevamente para alguien muy especial ❤️ se trata de un Dulce de Cajuil, también conocido como merei aunque su semilla es la que es llamada de esta manera, realmente el olor de esta fruta no es del todo agradable más cuando elaborar el postres termina resultando toda una delicia. 🍯
The ingredients for this recipe have been the following:
●3 cashews.
●1/2 lemon.
●70 gr of sugar.
●10 nails.
●1 cinnamon stick.
●Vanilla essence
Los ingredientes para esta receta han sido los siguientes:
●3 cajuil.
●1/2 limón.
●70 gr de azúcar.
●10 clavitos.
●1 raja de canela.
●Esencia de vainilla
To begin, the first thing we must do is wash our fruits. For this, we proceed to remove the seed from the cashew which can be used at other times for a sweet. We wash each one of them well so that they are free of anything that may have adhered to it. .
Para comenzar lo primero que debemos hacer es lavar nuestras frutas para esto procedemos retirar la semilla del cajuil la cual puede ser utilizada en otro momentos para un dulce, lavamos bien cada una de ellas para así queden libres de cualquier cosa que pueda tener adherida a ella.
The next thing will be to cook the cashew along with the cloves and cinnamon for approximately 2 hours, as they cook their color will change to a light yellow.
After the time has passed, add the lemon, sugar and vanilla essence to your liking. In particular, since I only made 3 cashews, change to a smaller pot to take advantage of the honey that this was going to generate. Cook on average. about 40 more minutes and I got my cashews ready, turn it off and it should cool down.
Lo siguiente será colocar a cocinar el cajuil junto con los clavitos y la canela por aproximadamente 2 horas, a medida que estos se cocinan su color ira cambiando a un amarillo claro.
Pasado el tiempo se procede agregar el limón, el azúcar y la esencia de vainilla a su gusto, en lo particular como sólo elaboré 3 cajuiles cambie a una olla más pequeña para así aprovechar la miel que este iba a generar, cocine en un promedio de unos 40 minutos más y obtuve mis cajuiles listos apague y debe refrescar.
Thus leaving a divine cashew sweet, the cashews cooked in a perfect time preventing them from breaking, remaining whole and with an exquisite honey to taste it, they are super soft and accompanied by the honey that they generated, I think it is the perfect touch, no I am a big fan of consuming sweets, but this one is undoubtedly divine and you would recommend it a thousand times so I hope it can be of benefit to you.
Quedando de esta manera un dulce de cajuil divino, los cajuiles cocinados en un tiempo perfecto evitando que se rompieran quedando enteros y con una miel exquisita para degustarlo, ellos quedan super blandos y acompañados de la miel que generaron creo que es el toque perfecto, no soy muy amiga de consumir dulce más este sin duda es divino y lo recomendarías mil veces así que espero que pueda ser de provecho para ustedes.
The photographs are of my authorship taken with my Samsung Galaxy s20 cell phone and edited with the Instagram application, the translation of the text is done using this medium: Deepl. You can reach me through my account
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Las fotografías son de mi autoría tomadas con mi celular Samsung Galaxy s20 y editadas con la aplicación Instagram la traducción del texto la realice utilizando este medio: Deepl. Pueden ubicarme por medio de mi cuenta de
Wuaoooo! Se ve delicioso! No lo he probado pero quiero
Te quedó perfecto, felicidades eres excelente en todo lo que te propongas. 🥰😍
Esto tengo que probarlo. Aqui le décimos merey y es muy rico, la semilla también. Pero nunca lo he comido asi en dulce, voy a prepararlo. Las fotos quedaron bellas.