✦ Diegosgastronomy ✦
Un gran saludo para todos, hoy les estaré dando una de mis hamburguesas Superespeciales que les han encantado a mis clientes. llamada blast.
First we will begin by preparing a portion of meat of 390 grams 70% meat 30% bait. For seasoning we will add 30 grams of oregano, 5 grains of garlic, salt and pepper to taste. We mix all the ingredients well, then we go to a griddle at 400 degrees Fahrenheit, we will flatten 3 portions of 130 grams of meat and we will put it on the griddle for 2 minutes on each side, then we will send it to the grill at 400 degrees Fahrenheit (optional) 2 minutes per side, in this way we will obtain a meat ¾ will be very juicy.
Primero comenzaremos preparando una porción de carne de 390 gamos 70% carne 30% cebo. Para sazonar añadiremos 30 gamos de orégano, 5 grano de ajo, sal y pimienta al gusto. Mesclamos todos los ingredientes bien, luego vamos a una plancha a 400 grados Fahrenheit, aplastaremos 3 porciones de 130 gamos de carne y la pondremos en la plancha por 2 minutos de cada lado, luego enviaremos al grill a 400 grados Fahrenheit (opcional) 2 minutos por lado, de esta forma obtendremos una carne ¾ quedara muy jugosa.
We begin with the assembly, in which we will use a sweet potato based bread (optional) that we will toast until we obtain a crust so that the bread does not absorb the juices and remains firm, now we will place a Kraft easy cheese (optional), in the base. We will fry two baconettes each of 70 grams, we will place one in the base and another one in the lid. We proceed to place the ready meat on top of the bacon on the base, with a Kraft easy cheese (optional).
Comenzamos con el ensamblaje, en el cual usaremos un pan a base de batata (opcional) que tostaremos asta q obtengamos una costra para q el pan no absorba los jugos y quede firme, ahora colocaremos un queso facilita Kraft (opcional), en la base. freiremos dos tocinetas cada una de 70 gramos, colocaremos una en la base y otra en la tapa. Procedemos a colocar la carne ya lista encima de la tocineta de la base, con un queso facilita Kraft (opcional).
Now we will prepare a mixture based on tomato sauce, gherkin and onion. Chop an onion and a gherkin approximately 150 to 200 grams, chop as finely as possible. We empty it in a bowl and add 300 ml of tomato sauce, mix until we obtain a homogeneous mixture and we have our mixture.
Ahora prepararemos una mezcla a base de salsa de tomate, pepinillo, y cebolla. Picaremos una cebolla y un pepinillo aproximadamente de 150 a 200 gamos, picaremos lo más refinado posible. Lo vaciamos en un recipiente y agregamos 300 ml de salsa de tomate, mesclamos asta obtener una mezcla homogénea y ya tenemos nuestra mezcla.
Add the mixture on top of the meat and join everything together and it will look like this.
Agregamos la mezcla encima de la carne y juntamos todo y nos quedara de esta forma.
This is a burger that takes me to the peak of my palate as it is an explosion of flavors in which the sweetness of the mixture meets the saltiness of the meat that leads to a pleasant taste experience and I wanted to share it with you so that you can also explore the world of flavors.
Esta es una hamburguesa que me lleva al punto máximo de mi paladar ya que es una explosión de sabores en el cual se juntan lo dulce de la mezcla con lo salado de la carne que conlleva a una experiencia gustativa agradable y quise compartirlo con ustedes para que también exploren el mundo de los sabores.
“buen provecho”
"bon appetit".
Wooowww, eso se ve genialll amigo, me encanta como trabajas con los miligramos exactos de todo y la temperatura exacta para que todo quede en su punto, eso es lo que hace un verdadero chef, no creo poder recrearla porque ni balanza ni termometro de cocina tengo, pero haré mi mayor esfuerzo 😅😅
Bueno gracias leer mi publicación espero que sigas reaccionando a mis recetas, en cuanto a la cocina haga su mayor esfuerzo y que les salga muy buenas
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