Receta de pudín de leche con mantequilla de maní y guayaba en conserva (Canned Guava Peanut Butter Milk Pudding Recipe)

Hola amigos de Hive Food, soy Dianelys de Cuba y me gustaría compartir con ustedes mi receta de pudín de leche con mantequilla de maní don Pánfilo y barra de guayaba. No soy cocinera y en Cuba por la escases de alimentos y la inflasión las recetas tienden a variar según lo que haya. Yo utilicé barra de guayaba característica de Cuba y mantequilla de maní de la marca Don Pánfilo también cubana que se comercializa hace unos años; pero se pueden utilizar cualquiera.

Hello friends of Hive Food, I am Dianelys from Cuba and I would like to share with you my recipe for don Pánfilo peanut butter milk pudding and guava bar. I am not a cook and in Cuba due to food shortages and inflation, recipes tend to vary depending on what is available. I used a guava bar characteristic of Cuba and peanut butter from the Don Pánfilo brand, also Cuban, which has been on the market for a few years; but any can be used.

Mantequilla de maní Don Pánfilo.

Don Pánfilo peanut butter.

INGREDIENTES

½ litro de leche (yo usé 4 cucharadas de leche en polvo diluída en agua porque en La Habana encontrar leche de vaca es casi imposible)
4 panes de bolas
2 huevos
una pizca de sal
2 cucharadas de mantequilla de maní
⅓ de una barra de guayaba
6 cucharadas soperas de azúcar blanca (2 para el caramelo y 4 para el pudín)

INGREDIENTS

½ liter of milk (I used 4 tablespoons of powdered milk diluted in water because in Havana finding cow's milk is almost impossible)
4 loaves of balls
2 eggs
a pinch of salt
2 tablespoons peanut butter
⅓ of a guava bar
6 tablespoons of white sugar (2 for the caramel and 4 for the pudding)

Barra de guayaba, conserva de guayaba.

Guava bar, guava preserve.

UTENCILIOS

1 molde para dulces
1 jarro de metal para hacer el caramelo
1 olla express
1 cuchara grande y otra pequeña
1 tenedor
1 cazuela para preparar la masa

UTENSILS

1 candy mold
1 metal jar to make the caramel
1 pressure cooker
1 large and 1 small spoon
1 fork
1 casserole to prepare the dough

Molde que uso para hacer los pudines y flanes.

Mold that I use to make puddings and flans.

PREPARACIÓN

Calentar ½ litro de agua y añadirle 4 cucharadas soperas de leche en polvo.
Desmenusar las 4 bolas de pan y remojarlas en la leche por aproximadamente 20 minutos.
Cortar en cuadritos la barra de guayaba.
Añadirle a la mescla los 2 huevos batidos con un tenedor, las 4 cucharads de azúcas, la pisca de sal y las 2 cucharadas de mantequilla de maní.
En un jarrito metálico poner a fuego bien bajo las 2 cucharadas de azúcar y dejar derretir. Cuando esté todo el azúcar derretida añadirle 2 cucharadas de agua.
Pasar el caramelo al molde y moverlo para que las paredes de este se embarren.
Añadir la mescla y el ⅓ de la barra de guayaba.
Colocar el molde tapado a cocinar en baño María en una olla express a fuego medio durante una hora o hasta que el al introducir un palillo en el dulce este salga seco.

PREPARATION

Heat ½ liter of water and add 4 tablespoons of powdered milk.
Crumble the 4 bread balls and soak them in the milk for approximately 20 minutes.
Cut the guava bar into squares.
Add to the mixture the 2 eggs beaten with a fork, the 4 tablespoons of sugar, the pinch of salt and the 2 tablespoons of peanut butter.
In a metal jug, put the 2 tablespoons of sugar over low heat and let it melt. When all the melted sugar is added, add 2 tablespoons of water.
Pass the caramel to the mold and move it so that the walls of it become muddy.
Add the mixture and ⅓ of the guava bar.
Place the covered mold to cook in a bain-marie in an express pot over medium heat for an hour or until when inserting a toothpick into the sweet it comes out dry.

Pudín de leche con mantequilla de maní y guayaba en conserva.

Peanut butter milk pudding with canned guava.

Hagan la receta y disfrútenla. ¡Gracias por leer!

Make the recipe and enjoy it. Thank you for reading!