Feliz martes amigos de Hive Food hoy les traigo el paso a paso de unas deliciosas berenjenas guisadas, pero para darle un sabor diferente decidí colocarle salsa de tomate, jamón y bastante orégano para darle un sabor a pizza y acompañe con arroz blanco. Y les debo decir que estás berenjenas quedaron realmente deliciosas y debo decirles que es súper fácil de preparar, espero se animen y lo preparen en casa, para mí es un gran placer compartir deliciosas recetas que hacen nuestro tiempo en la cocina más fácil y hacemos comida muy sabrosa.
Happy Tuesday friends of Hive Food, today I bring you the step by step of some delicious stewed eggplants, but to give it a different flavor I decided to add tomato sauce, ham and enough oregano to give it a pizza flavor and accompany it with white rice. And I must tell you that these eggplants were really delicious and I must tell you that it is super easy to prepare, I hope you are encouraged and prepare it at home, for me it is a great pleasure to share delicious recipes that make our time in the kitchen easier and we make food very tasty.
Ingredientes: - 2 berenjenas. - 100 gr de jamón. - 1 cebolla. - 4 ajíes margariteños. - 1 cucharada de manteca vegetal. - 4 cucharadas de salsa o pasta de tomate. - 1 taza de agua. - 1 cucharada grande de orégano seco. - sal y pimienta negra al gusto.
Ingredients: - 2 eggplants. - 100 gr of ham. - 1 onion. - 4 margariteño peppers - 1 tablespoon of vegetable butter. - 4 tablespoons of tomato sauce or paste. - 1 cup of water. - 1 large spoonful of dried oregano. - salt and black pepper to taste.
En un sartén limpio vamos a colocar la manteca vegetal para que se derrita bien.
In a clean pan we are going to place the vegetable butter so that it melts well.
Una vez que la manteca vegetal se derritió vamos a agregar la cebolla y el ají cortado en cubos pequeños, mezclamos bien y dejamos cocinar por un par de minutos.
Once the vegetable butter has melted, we are going to add the onion and the chili cut into small cubes, mix well and let it cook for a couple of minutes.
Una vez que cocinamos la cebolla y el ají vamos a agregar el jamón cortado en cubos y las berenjenas que también cortamos en cubos, pelamos las berenjenas, las cortamos en cubos y las vamos a lavar con agua y un poco de sal. Le sacamos bien el agua y agregamos a nuestro sartén.
Once we cook the onion and chili we are going to add the ham cut into cubes and the eggplants that we also cut into cubes, we peel the eggplants, cut them into cubes and we are going to wash them with water and a little salt. We take out the water well and add it to our pan.
Ahora vamos a sazonar con sal, pimienta y bastante orégano seco que aportará bastante sabor a este guiso.
Now we are going to season with salt, pepper and plenty of dried oregano that will add a lot of flavor to this stew.
En una taza de agua vamos a agregar las 4 cucharadas de salsa de tomate, diluimos bien y agregamos está mezcla al sartén mezclamos bien y vamos a dejar cocinar hasta que las berenjenas estem blandas.
In a cup of water we are going to add the 4 tablespoons of tomato sauce, dilute it well and add this mixture to the pan, mix well and let it cook until the eggplants are soft.
Cuando esté guiso está listo probamos por si necesitamos agregar un poco de sal y sino ya estoy está listo y como pueden ver es un guiso sumamente fácil de preparar. Yo decidí acompañar con un poco de arroz blanco pero también podemos preparar este guiso para comer con pan. Me encantó este guiso porque es una manera diferente de preparar las berenjenas y quedan muy sabrosas.
When the stew is ready, we test to see if we need to add a little salt and if not, it is ready and as you can see it is an extremely easy stew to prepare. I decided to accompany it with a little white rice but we can also prepare this stew to eat with bread. I loved this stew because it is a different way of preparing eggplants and they are very tasty.
Que rico, una delicia 😋. Gracias por compartirnos tu receta.
Hola. se ve muy rica tu receta y es muy fácil su preparación con pocos ingredientes, me gusta mucho esa opción gracias por compartir.
Si amiga la verdad es que es bastante fácil de preparar
En mi casa no les agrada la berenjena, pero yo no las puedo ver porque enseguida compro, para prepararlas solo para mí, lo que es una suerte porque me las como yo solita jajajaja la berenjena es lo mejor está receta está tentadora que rica.
Si hay muchas personas que no les gusta la berenjena pero a mí me encanta. Y la verdad que está receta quedó deliciosa
Se nota amiga, se ve toda una delicia, la berenjena es rica incluso sola, así es más rica todavía.