En casa somos amantes del plátano verde o maduro, es una delicia al paladar, desde niña he disfrutado de diferentes preparaciones a base de plátano, asado, cocido, frito y horneado son un excelente complemento, para acompañar cualquier plato o para ser parte de la receta.

Hace días estaba por preparar está receta, una forma diferente de comer plátano y darle una nueva presentación que no sea la tradicional, así que deje los plátanos madurar para poder preparar, arepas de plátano con queso.

Es una receta saludable y que no contiene azúcares ni grasas extras, solo la dulzura natural del plátano y la grasa del queso, por lo que las podemos comer solas o acompañadas y serán nuestras preferidas, sobre todo si te gusta el plátano.

Ingredientes:

2 plátanos maduros
100 grs de queso rallado
1 pizca de sal

Preparación:

🫓 Pelamos y cortamos los plátanos, los colocamos en una olla con agua y una pizca de sal a hervir unos 10 minutos.

🫓 Sacamos el plátano y lo colocamos en un bol, trituramos y si deseas le sacas la tira de semillitas.

🫓 Agrega el queso, amasa o mezcla con ayuda de un tenedor, hasta obtener una consistencia firme.

🫓 Toma una porción de la masa, moldea la arepa, coloca en el budare precalentado por unos 3 minutos o hasta que se doren de ambos lados.

Las arepas de plátano, ya están listas calientes y doraditas para disfrutar en un desayuno o cualquier comida del día, en casa quedamos encantados, con su delicioso sabor y textura.

El sabor del plátano junto al queso es ideal y la corteza y textura de las arepas es humedad y suave, yo las deje bien doraditas, asi nos gustan a todos.

Como ven podemos variar la preparación de un alimento, sobre todo si no queremos preparar comidas fritas o con harinas, por lo que está receta para mí es ideal, para ir reemplazando otros alimentos.

Puedes complementar tus arepas de plátano con alguna crema o algún queso de tú preferencia, lo ideal es disfrutar del proceso e innovar en nuestra cocina, para poder degustar nuestras preparaciones.

English

Plantain and cheese arepas

At home we are lovers of green or ripe plantains, it is a delight to the palate, since I was a child I have enjoyed different preparations based on plantains, roasted, cooked, fried and baked are an excellent complement to accompany any dish or to be part of the recipe.

Days ago I was about to prepare this recipe, a different way to eat plantain and give it a new presentation other than the traditional one, so I waited for the plantains to ripen to be able to prepare plantain and cheese slices.

It is a healthy recipe that contains no extra sugars or fats, only the natural sweetness of the plantain and the fat of the cheese, so we can eat them alone or accompanied and they will be our favorite, especially if you like plantain.

Ingredients:

2 ripe plantains
100 grams of grated cheese
1 pinch of salt

Preparation:

🫓 We peel and cut the plantains, place them in a pot with water and a pinch of salt to boil for about 10 minutes.

🫓 We take out the plantain and place it in a bowl, mash and if you want you take out the strip of seeds.

🫓 Add the cheese, knead or mix with the help of a fork, until you get a firm consistency.

🫓 Take a portion of the dough mold the arepa, place in the preheated budare for about 3 minutes or until golden brown on both sides.

The plantain arepas, are now ready hot and golden brown to enjoy at breakfast or any meal of the day, at home we were delighted, with its delicious flavor and texture.

The flavor of the plantain with the cheese is ideal and the crust and texture of the arepas is moist and soft, I left them well browned, that's the way we all like them.

As you can see we can vary the preparation of a food, especially if we do not want to prepare fried foods or meals with flour, so this recipe is ideal for me, to replace other foods.

You can complement your plantain arepas with some cream or cheese of your preference, the ideal is to enjoy the process and innovate in our kitchen, to be able to taste our preparations.

Photographs of my authorship taken with my Samsung A10 camera phone edition with the Griart app.

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