Wow!!! Me encantó la información, es bastante interesante como solo al darle una preparación diferente a un ingrediente lo cambia todo, no tenia ni idea que el cacao se podía hidratar o que las cascarillas de cacao se podían usar para aromatizar y brindar un mejor sabor a las tortas, tengo que ver donde puedo conseguirlas en la ciudad y así probar preparar un bizcocho de chocolate con esta nueva información. Graciassss 🙌🏻 Por cierto, solo de imaginarme esa torta de chocolate con el relleno de maracuyá se me hizo agua la boca 🤤🩷
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Cuando descubro formas nuevas de utilizar un mismo ingrediente, nunca me dejó de asombrar lo increíble que es el mundo de la pastelería. Cuando vayas a utilizar cacao y si la receta lo permite, prueba a hidratarlo y luego verás que no hay vuelta atrás jeje. Cuando lo hagas, me cuentas que tal tu experiencia.