Pie de Limón🍋🥧 | •Recreating a recipe from a package ✨ [ESP-ENG]

Ahora bien, no creo ser la única que alguna vez, una receta de algún empaque haya llamado su atención e intentado recrearla, incluso la primera vez que hice un quesillo fue exactamente así, siguiendo la receta impresa en una lata de leche condensada, que por cierto, la receta que hoy les comparto también la recree de un empaque de leche condensada y consta de un delicioso Pie de Limón.

Teniendo en cuenta que era pocos ingredientes, y que en su mayoría los tenía en casa, puse manos a la obra (reduje todos los ingredientes a la mitad de lo que decía) y sin más aquí te muestro y te cuento mi opinión al respecto🥧🍋

Hello friends✨! I hope you are well and that your weekend is very productive, around here we are doing quite well, happy thanks to the rainy weather today.

Now, I don't think I'm the only one that at some time, a recipe from some packaging has caught your attention and tried to recreate it, even the first time I made a quesillo was exactly like that, following the recipe printed on a can of condensed milk, which by the way, the recipe I share with you today I also recreated it from a condensed milk packaging and it consists of a delicious Lemon Pie.

Taking into account that there were few ingredients, and that most of them I had at home, I got down to work (I reduced all the ingredients to half of what it said) and without further ado here I show you and tell you my opinion about it🥧🍋

Preparación | Preparation✨

Para la base | For the base:

✨ Debido a que mi licuadora pasó a una mejor vida, improvise para triturar la galleta (coloque todas las galletas del paquete en un plástico más grande y con un rodillo me ayude para triturar), también derreti las 2 cucharadas de mantequilla a baño de Maria.

✨ Because my blender moved on to a better life, I improvised to crush the cookie (put all the cookies from the package in a larger plastic and with a rolling pin helped me to crush), I also melted the 2 tablespoons of butter in a bain-marie.

✨ Agregué la galleta triturada en un recipiente, seguidamente incorpore la mantequilla derretida, la cucharada de azúcar y la cucharada de licor. Con ayuda de una cuchara incorpore todo muy bien.

✨ Add the crushed cookie in a bowl, then add the melted butter, the spoonful of sugar and the spoonful of liqueur. With the help of a spoon, incorporate everything very well.

✨ Luego que la galleta estuvo completamente humedecida y se notaba un poco moldeable eta el momento de agregar en el envase para Pie, debido a que yo no contaba con uno, decidí hacerlo en mi refractaria; incorpore la mezcla de galletas, y con una cuchara me ayude para esparcir todo muy bien, incluso hasta por los bordes de la misma.

✨ Luego, lleve al refrigerador por 10 minutos (mientras precalentaba el horno a 350°F) una vez retire el refrigerador, lleve a hornear por otros 10 minutos.

✨ After the cookie was completely moistened and was a little moldable, it was time to add in the Pie container, because I did not have one, I decided to do it in my refractory; I incorporated the cookie mixture, and with a spoon helped me to spread everything very well, even to the edges of it.

✨ Then, take it to the refrigerator for 10 minutes (while I preheated the oven to 350°F) and once I removed the refrigerator, take it to bake for another 10 minutes.

Para el relleno | For the filling

✨ Separe las yemas de las claras de huevo y agregue estas en recipiente, para batir manualmente por 1 minuto. Seguido agregué los 340G de leche condensada, y el jugo de 2 limones pequeños.

✨ Separate the egg yolks from the egg whites and add the egg whites to the bowl and beat manually for 1 minute. Then add the 340G of condensed milk, and the juice of 2 small lemons.

✨ Agregué la ralladura de limón y mezcle todo muy bien, para luego agregar esta mezcla sobre la base (que ya habíamos retirado del horno, y dejado reposar) y volvemos a llevar a hornear a 350°F por 25-30minutos, pasado este tiempo retiramos, dejamos enfriar y llevamos a refrigerar unas horas para luego disfrutar.

✨ I added the lemon zest and mixed everything very well, then add this mixture on top of the base (which we had already removed from the oven and let it rest) and we return to bake at 350°F for 25-30 minutes, after this time we remove, let it cool and refrigerate for a few hours and then enjoy.

Resultado | Result

✨Como ven es un postre muy fácil de hacer, y que en pocas horas estarás disfrutando.✨🍋

✨As you can see it is a very easy dessert to make, and in a few hours you will be enjoying it.✨🍋

📌 Opinión personal:

Por otro lado y como opinión personal quisiera acotar que aunque quedo delicioso, su dulce se logra apreciar mucho, por lo que sin duda volvere hacer esta receta moderando aún más sus ingredientes (dulces) hasta lograr el dulzor ideal y que no empalague❤️

Sin más amigos, te agradezco por quedarte y leerme hasta el final, nos vemos pronto con una nueva receta✨

📌 Personal opinion:

On the other hand and as a personal opinion I would like to note that although it was delicious, its sweetness is achieved appreciate a lot, so I will certainly make this recipe again moderating even more its ingredients (sweet) until achieving the ideal sweetness and that not empalague❤️

Without further ado friends, I thank you for staying and reading me until the end, see you soon with a new recipe✨.