Se ve delicioso tu postre amigo, soy amante de la dulcería criolla y había probado la conserva de batata que es súper buena, pero jamás he probado a "Juan sabroso" me imagino que también el color del postre hace alusión a un Juan moreno o mulato de la época. Gracias por la receta.
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Saludos, tienes que probar entonces un Juan Sabroso. Puede que color sea semejante a un Juan moreno, pero como en la dulcería criolla se utiliza mucho papelón, muchos dulces toman ese color marroncito. Con la batata amarilla/naranja, queda bonito el dulce.