Hola espero se encuentren muy bien, Dios los bendiga a todos familia #Hivefood, hoy pasa por esté ,nuestro lugar de encuentro, para contarles que les hice a mi familia unas ricas lumpias para cenar.
Hace un tiempo atrás teníamos sedganas de comer lumpias, pero aqui donde vinimos no venden , así que nos tocó hacerlas a nosotros mismos.
Si hay un negoció de comida china, pero solo venden arroz chino, no venden lumpias porque no les resulta venderlas , pero el arroz que venden es muy bueno, el restaurante se llama Casa china.
En está preparación me ayudó mi esposó, que siempre está hay conmigo ayudándome en todo.
Hello, I hope you are very well, God bless you all #Hivefood family, today I stopped by this, our meeting place, to tell you that I made my family some delicious lumpias for dinner.
Some time ago we were thirsty to eat lumpias, but here where we came from they don't sell them, so we had to make them ourselves.
Yes there is a Chinese food business, but they only sell Chinese rice, they don't sell lumpias because they don't sell them, but the rice they sell is very good, the restaurant is called Casa China.
My husband helped me in this preparation, he is always there with me helping me in everything.
Ingredientes/Ingredients:
| Español | English |
|---|---|
| * 1 repollo. | * 1 cabbage |
| * 4 zanahorias. | * 4 carrots. |
|---|---|
| * 1 libra de cerdo o cualquier carné que desee. | * 1 pound of pork or any carcass of your choice. |
| * 1 rama de cebolla larga (cebollín ) | 1 long onion stalk (scallion) |
|---|---|
| * 1 taza de harina de trigo | * 1 cup wheat flour |
| * 1 taza de fécula de maíz | * 1 cup cornstarch |
|---|---|
| * Pimienta negra al gusto. | * Black pepper to taste. |
| * Salsa de soya | * Soy sauce |
|---|---|
| * Salsa teriyaki | Teriyaki sauce |
| * Sal al gusto | * Salt to taste |
|---|---|
Procedimiento/ Procedure:
PASO 1
| Español | English |
|---|---|
| Antes de comenzar limpiamos muy bien los vegetales, los dejamos reposar con agua y vinagre por lo menos media hora. Luego cortamos todos los vegetales en tirillas, yo comencé con el repollo, luego zanahoria y por último el cebollín. Después picamos también en tiras la carné, hay que tratar que queden bien finas o delgadas. | Before starting, clean the vegetables very well and let them soak in water and vinegar for at least half an hour. First we cut all the vegetables into strips, I started with the cabbage, then the carrot and finally the scallion. Then we also chop the meat into strips, we must try to keep them very fine or thin. |
PASO 2
| Español | English |
|---|---|
| Montamos al fuego una olla con aceite y cuando esté caliente le vamos agregando los ingredientes, comenzamos con la carne. Aquí le agragamos sal, un poco de salsa de soya y pimienta , ya cuando la carne esté bien salteada le agregamos el cebollín. Se mezcla por unos segundos, después se le hecha la zanahoria y por último el repollo, luego tapamos para que se vallan cocinando. | We heat a pot with oil and when it is hot we add the ingredients, we start with the meat, Here we add salt, a little soy sauce and pepper , and when the meat is well sautéed we add the chives. Mix it for a few seconds, then add the carrot and finally the cabbage, then cover it to cook. . |
PASO 3
| Español | English |
|---|---|
| Cuando ya halla bajado el volúmen del repollo le agregamos la salsa tariyaki, si le pueden hechar más pimienta y salsa de soya también, eso es al gusto de cada quién . Lo dejamos cocinar un poco más luego lo apagamos y dejamos reposar. | When the cabbage has reduced in volume, add the tariyaki sauce, if you can add more pepper and soy sauce as well, it is up to each person's taste. Let it cook a little longer, then turn it off and let it rest. . |
PASO 4
| Español | English |
|---|---|
| Ahora hacemos la mezcla para las tortillas, primero agregamos la taza de harina, luego la taza de fécula , se mezcla muy bien y tambien una pisca de sal. Luego dos tazas de agua, se mezcla todo bien y asi queda lista la mezcla para empesar hacer las tortilla. Se coloca a calentar un sartén , si es antiadherente no necesita acite. Se va hechando mezcla y se mueve el sartén, para que se esparza por todo el sartén también se ayuda con una cucharilla o brocha de cocina para esparcir mejor la mezcla. Asi van haciendo las tortillas que le salgan de esa mezcla. Ya teniendo todo listo procedemos ha armar la lumpia. Se le hecha relleno a la parte de abajo de la tortilla, se le da una vuelta y Luego se doblan las extremos y se le sigue dando vueltas hastá terminar. Para cerrarla se le hecha un poco de la mezcla en las puntas al terminar. Yo voy haciendo y friendo de una vez, para que no se rompan, tambien las pongo en servilletas para que se escurra bien el aceite y listo a comer 😃 | Now we make the mixture for the tortillas, first we add the cup of flour, then the cup of starch, mix very well and also a pinch of salt. Then add two cups of water, mix everything well and that's the way to start making the tortillas. Heat a frying pan, if it is non-stick it does not need oil. The mixture is poured and the pan is moved so that it spreads all over the pan. It is also helped with a spoon or kitchen brush to spread the mixture better. In this way they make the tortillas that come out of the mixture. Once everything is ready, proceed to assemble the lumpia. Fill the bottom part of the tortilla with filling, turn it once and then fold the ends and continue turning it until it is finished. To close it, put a little of the mixture on the ends at the end. I make and fry them all at once, so they don't break, I also put them on napkins to drain the oil and they are ready to eat. |
Espero les halla gustado la preparación de mis lumpias, para mi siempre es un gusto compartirla con ustedes , cuidense mucho , hasta un próximo encuentro en mi blog ♥️.
I hope you liked the preparation of my lumpias, for me it is always a pleasure to share it with you, take care, until a next meeting on my blog ♥️.
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Todas las imágenes son de mi autoría, capturadas con mi teléfono Nokia.
All images are my own, captured with my Nokia phone.