Buenas tardes queridos amigos de Hive, les extiendo un cordial saludo acompañado de un sincero deseo de que se encuentren bien. Hoy quiero compartir una maravillosa experiencia que viví con mi papá. Espero que les guste.
Good morning dear friends of Hive, I extend to you a cordial greeting accompanied by a sincere wish that you are well. Today I want to share a wonderful experience I lived with my dad. I hope you like it.
Soy de las que piensa que siempre aprenderemos de nuestros padres, no importa si somos adultos, ellos en todo momento tendrán más experiencia que nosotros y debemos aprovechar al máximo esa trayectoria para aprender todo lo que podamos, hasta aquello que consideremos de poca importancia.
Hoy les hablaré sobre mi clase de sacar milanesas de pollo. Generalmente las sacó muy gruesas y por supuesto que no rinde tanto la pechuga de pollo cuando se cortan las milanesas de esta manera. Así que mi papá me explicó el paso a paso con demostración y todo. En primer lugar, tomó la pechuga completa y le quitó toda la piel, incluyendo el cuello.
I am one of those who think that we will always learn from our parents, no matter if we are adults, they will always have more experience than us and we should make the most of that experience to learn everything we can, even what we consider unimportant.
Today I'm going to tell you about my kind of chicken milanesas. I usually pull them out very thick and of course it doesn't yield as much chicken breast when you cut the milanesas this way. So my dad explained the step by step with demonstration and everything. First, he took the whole breast and removed all the skin, including the neck.
Luego de dejar la pechuga sin piel, sacó las dos partes carnosas con una habilidad magistral, parecía todo un carnicero y posteriormente le quitó el hueso, que por cierto lo guardamos para hacer una sopa.
After leaving the breast skinless, he removed the two meaty parts with masterful skill, he looked like a butcher and then removed the bone, which by the way we kept to make soup.
Una vez que terminó con eso,comenzó a realizar un proceso minucioso para quitarle todas las pequeñas grasas que tenía. Particularmente, me hubiera ahorrado ese paso porque me gusta la grasa del pollo, claro en pequeñas cantidades pero a mi papá le encanta hacer un trabajo impecable, no solo en la cocina sino en todo lo que respecta a su vida. Siempre me ha dicho lo siguiente: "Si vas a hacer algo mal, mejor no lo hagas". Ese es su lema y aunque en este caso es cuestión de preferencias, él no está de acuerdo en dejarle ni la más mínima ínfima grasa. Y por supuesto, en eso no me inmiscuyó, me quedé calladita y continúe disfrutando y aprendiendo del procedimiento.
Once he was done with that, he began a meticulous process to remove all the little fats it had. Personally, I would have skipped that step because I like chicken fat, of course in small amounts, but my dad loves to do a flawless job, not only in the kitchen but in everything in his life. He has always told me the following, "If you are going to do something wrong, you better not do it." That's his motto and although in this case it's a matter of preference, he doesn't agree to leave even the tiniest bit of fat on it. And of course, he didn't interfere with that, I kept quiet and continued to enjoy and learn from the procedure.
Una vez que las partes carnosas de la pechuga están sin grasa, mi papá comenzó a sacar las milanesas con sumo cuidado. La verdad es que me daba un poquito de nervios pero confiaba absolutamente en mi papá y en su experiencia, así que aunque a cada rato le decía: "Con cuidado papi", me quedé tranquila y continúe viendo el proceso pensando que con ese gran cuchillo se me haría difícil aprender, sin embargo, todo es cuestión de práctica.
Once the meaty parts of the breast are free of fat, my dad began to carefully remove the milanesas. The truth is that I was a little nervous but I absolutely trusted my dad and his experience, so even though I kept telling him: "Be careful daddy", I stayed calm and continued watching the process thinking that with that big knife it would be difficult to learn, however, everything is a matter of practice.
Posteriormente comencé a ver la milanesa, no tan delgada ni tan gruesa, en el punto exacto de mi preferencia y por supuesto del de mi papá. Salieron varias milanesas y se aprovechó al máximo la pechuga de pollo. Lo único que no usamos para comer fue la piel de la pechuga porque todo lo demás lo aprovechamos.
Later I began to see the milanesa, not so thin and not so thick, at the exact point of my preference and of course of my dad's preference. Several milanesas came out and we made the most of the chicken breast. The only thing we didn't use to eat was the skin of the breast because we used everything else.
Compartir con mi papá es un hermoso privilegio que atesoro mi corazón y un motivo de sentirme agradecida con el Dios Todopoderoso. Me siento afortunada de tener un papá hermoso y maravilloso que siempre está dispuesto a ayudarme, enseñarme y amarme pese a mis imperfecciones. No hay vida más bonita que aquella que compartimos con nuestros seres queridos, disfrutando cada momento para unir nuestros lazos y valorando cada pequeño momento junto a ellos.
Sharing with my dad is a beautiful privilege that I treasure in my heart and a reason to feel grateful to the Almighty God. I feel fortunate to have a beautiful and wonderful dad who is always willing to help me, teach me and love me despite my imperfections. There is no more beautiful life than the one we share with our loved ones, enjoying every moment to unite our bonds and valuing every little moment with them.
Todas las fotos son de mi propiedad, tomadas con un Realme 7i.
All photos are my own, taken with a Realme 7i.