저염식이란?? 우리가 잘못 알고, 잘못 하고 있는 저염식!

요즘 현대인들은 서양화된 식생활과 교통수단의 발달의 따른 신체활동의 감소에 따라 만성질환에 많이 노출 되어있습니다!

몇년 전부터 서울에서는 대사증후군 사업을 하고 있는데 이 사업은 각 구의 보건소에서 대사증후군을 정기적으로 검사해주고 관리해주며 필요에 따라서는 상담을 통한 생활습관 개선을 하도록 유도하고 있습니다!

대사증후군이란 무엇일까요?

대사증후군은 고혈압, 고혈당, 고지혈증, 비만 등에 해당하는 질환으로 굉장히 많은 사람들이 이런 질환에 노출되어있습니다!

이런 질환의 개선사항으로 중요한 영양상담 중 하나는

저염식을 해라 라는것입니다!

그럼 저염식이 무엇일까요??
최근 몇몇 식당에서는 저염식식당이라는 팻말을 달고 장사를 하는곳이 많은데요.. 실제 음식을 보면 저염식은 아니더라고요..

네이버 간호대사전에서 정의하는 저염식

무염식이라고도 한다. 식품을 조리할 때에 간장, 된장 등을 사용하지 않는 식사를 말한다. 그래도 식품중에는 식염이 어느정도 포함되고 있으므로 1일당 2~3g의 식염을 섭취하는 것이 된다.

이렇게 나와있습니다!
또한 제가 일하는 곳의 의사선생님께서도 말씀하시는 저염식의 정의는 소금을 전혀 쓰지 않는 식사라고 말씀하시지요.

실제 모두가 저염을 해야될 필요는 없습니다! 다만 실제 고혈압의 경우 고나트륨섭취가 포함된 식사생활을 할때 조절이 어렵고 더 심해지기 때문에 저염식을 하라고 하는데 이 말은 음식에 소금 간을 전혀 하지말라는 뜻입니다!

즉, 나의 건강이 이미 안좋아진 경우 저염식에 대한 처방이 떨어지게 되고 이는 소금이 들어간 식사를 하지말라는 겁니다!! 맛없고 그렇겠지만 건강을 위해서 내려진 처방입니다!

평생저염식을 하면 좋겠지만, 쉽지 않지요!!
가장 좋은것은 아프기전에 질환이 생기기전에 소금의 양을 줄인 식사생활을 하는것이 중요하고, 국물을 먹지않는 젓가락 식사를 해보는것도 좋습니다!

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건강은 한번 잃으면 이전 상태로 돌리기위해서 우리가 즐겁게 즐기는 많은 부분을 제한해야 합니다! 가장 좋은 것은 적정수준에서 우리 건강을 지킬수 있게 즐기는 것이 좋습니다!

이글을 보시는 분들중 혈압 높다면 저염식(소금이 전혀 들어가지 않는 식사를 하시고) 그렇지 않더라도 평소 소금 섭취량을 줄이고 규칙적인 운동을 통해 건강을 지키시기 바랍니다!!