¡Arte Culinario 2.0!
¡En la cocina Again!
¡Hola! 😎
En publicaciones anteriores compartí una historia en la cocina para una sorpresita que le preparé a mi mamá, sin embargo esta vez subimos la apuesta hacia algo mucho mayor. 🤤Veamos, hace algunas semanas mi mamá preparó una torta tipo Pound Cake (Conocido en Venezuela como "Ponqué"), realmente quedó espectacular y deliciosa, tanto que quedé con demasiadas ganas de comer torta otra vez, por lo que esta semana decidí hornear mi propia torta.🥧
👶Debo decir que al comienzo no tenía ninguna experiencia haciendo tortas ni dulces, solamente cuando ayudaba a mi mamá pero realmente no le prestaba mucha atención a los pasos que se llevaban, estaba más pendiente de que terminara de hacer la mezcla para darle una probadita a la paleta con la que mezclaba xD.
🎥 Así que comencé viendo videos en You Tube, y eso me ayudó bastante, aunque al final mi mamá me ayudó condensando toda la info que había encontrado en unos cuantos consejos. Eso, y que mi hermana me ayudó en uno que otro paso jajajaja. Me di cuenta de que realmente aún cuando hay muchas recetas y libros, realmente no hay una guía práctica para esto, ya que muchas veces (y sobre todo aquí) no se cuenta con todo lo que muestran en los videos y puede que algunos pasos no se lleguen a entender.
🍰Así que hoy no solo postearé todo el cuento de la torta, también compartiré los ingredientes y los pasos a seguir de forma muy práctica con todos los consejos útiles recopilados y con fotos para ayudar a todo aquel que necesite preparar una torta sin tener ningún conocimiento.
🤘¡Ingredientes y Utensilios!🤘
250 CC es la medida estándar de una taza (1 Tza) Aunque uutilizar tazas como tal no es problema mientras mantengas la proporción entre los ingredientes.
🍳Ingredientes
- 4 Tzas de Harina de Trigo
- 3 Tzas de Azúcar
- 3 Tzas de Leche
- 6 Huevos
- 1 Tza de Mantequilla o Margarina
- 1 Cucharadita de Levadura (O Polvo Royal si no tienes levadura) por cada Tza de Harina
- Vainilla Al Gusto (se la puedes echar al vaso de leche de una vez)
Dato Interesante:
Si no tienes mantequilla puedes utilizar aceite en una proporción 2:1/ Mantequilla:Aceite. Esto quiere decir que equivale a la mitad de cualquier proporción de Mantequilla. Por ejemplo: Si necesitas echar 2 Tzas de Mantequilla, puedes utilizar 1 Tza de Aceite en su lugar. Lograrás el mismo objetivo.
Utensilios🔪
Bol Listo 💪
- Molde ó Envase con suficiente espacio en el cual se horneará la torta
- Bol con suficiente espacio para mezclar los Ingredientes
Molde Listo💪
- Taza medidora que tu estandarices
- Dedo mágico o Paleta para remover y mezclar
Para agregar los huevos
- Recomiendo un pote "de arroz chino" para mezclar los huevos pero realmente lo puedes hacer donde te sea más cómodo y práctico
- Batidora
- Horno (Obviamente)
🥣¡Pasos a Seguir!🤘
💪¡Vayamos a la acción!
0 . 🎶¡Pon Música! Con música todo se disfruta mucho más 😎
1 . En primer lugar tienes que prender el horno para "Precalentarlo"🔥
2 . Parte y añade los huevos en un envase común, lo que recomiendo es que primero los partas y eches en una tacita o vaso, te asegures de que no quede ninguna cáscara ni nada y luego los eches en el envase común 🥚
3 . Ten lista la cantidad de leche necesaria en un vaso, y si quieres le puedes echar los toques de vainilla que desees (con 1 Cucharada o 1-1/2 vas bien/ No le eches mucha tampoco)🥛
4 . Agrega las cantidades de Azúcar y Mantequilla (o aceite) en el bol y comienza a batir para mezclarlos con la batidora hasta que quede Uniforme y Suavecito
5 . Ve añadiendo los huevos al bol y comienza a mezclarlos con la batidora 🥣
6 . Ahora vamos a mezclar la harina y la leche. Lo recomendable es ir alternandolos, es decir, mezclas 1 Tza de harina y luego 1 de Leche o 2 de Harina y 1 de Leche. ¡CUIDADO! Cuando agreges la harina al bol comienza a mezclarlo pero con la batidora apagada ya que si lo haces con las aspas prendidas harás VOLAR a la harina, perdiendo la cantidad necesaria y podría incluso dañar la maquina si le entrara de esa harina. Debe quedar uniforme 👨🍳
7 . No Batir Mucho ya que "agarra aire"
8 . Engrasar y "Enharinar" el molde. Es decir, primero tomas mantequilla y recubres absolutamente toda la superficie del Molde por dentro desde el fondo hasta los bordes superiores, cubriendo cada hueco que pudiera haber- Luego agregas harina suficiente para que pueda cubrir la misma superficie, y para ayudarte puedes mover y cambiar de posición al molde para mover de lugar a la harina dentro de el
Siguiendo el paso 8 de la receta
9 . ¡EXTRA! En caso de que desees desmoldarla luego de hornearla coloca un papel parafinado cubriendo el molde
10 . Asegúrate de que el horno esté a una temperatura recomendada entre 220 - 260 ºC 🔥
11 . Agregar la mezcla preparada en el Molde hasta la mitad o un poquitico más, esto ya que al hornear la torta "Levantará" debido a la Levadura o Polvo Royal para hornear. NO AGREGAR Más de lo necesario 👨🍳
12 . ¡Ya puedes meter el molde con la mezcla dentro del horno!
Aunque ya había sacado la torta quería demostrar lo del punto 14
13 . Revisar primero a los 45 minutos y luego mantenerse cerca hasta que comience a oler. NO ABRIR de forma apresurada, los cambios bruscos de temperatura en algunos puntos pueden hacer que el nivel de la Torta descienda.
14 .🔪Para poder ver si la torta está lista abre despacio el horno e introduce un cuchillo en la torta, sabrás que está lista cuando saques el cuchillo y la hoja esté limpia, si al sacarlo aún quedan rastros de la mezcla en la hoja significa que tendrás que esperar un rato más. 🔪
15 . Si ya revisas que y está lista... Pues... ¡Sácala!😝
16 . ¡A COMEEEEER!🤤
🎉¡TARÁAAAAAAAAN!🎉
😜 ¡Lista la Torta!
🤩Sin embargo fué un rato muuuuy cool y agradable ya que mientras estábamos preparando y mezclando todo mi hermana y yo colocamos todo el Soundtrack de High School Musical (de las 3), cantando armonizando y pasando un excelente rato🎤
🤘Me despido por el momento y espero que todo esto sea divertido y útil para tí👊
🤘¡Muchas Gracias!❤
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Se ve que te quedó bien esponjosa. Felicitaciones !
😝Muchas Gracias!!! Si, quedó bien esponjosa y suavecita jajaja. No tenía mucha experiencia pero buscando la información y con los consejitos de mi mamá todo fluyó bien 😎