Tu as raison, une fois sevré le lait n'apporte plus rien (à part du calcium qu'on peut trouver dans d'autres aliments) à l'Homme mais ce il n'est pas pour autant mauvais. Normalement un être humain sevré ne peut pas digéré le lactose mais les occidentaux on développer au fil du temps une mutation qui fait qu'ils continuent de produire de la lactase pour digérer le lactose (c'est le cas d'une majorité d'occidentaux mais pas de tous), une mutation qui n'est pas apparue dans d'autres population en Asie. Tu dit que certaines études ont démontrés des liens entre la surconsommation de lait et l'ostéoporose ou avec des cancers hormonaux-dépendants, ces études sont évidemment à prendre avec de grosses précautions, elles ne sont pas forcément véridiques, des études ont aussi prouvé qu'il n'existait aucun lien, ces maladies peuvent provenir de beaucoup d'autres facteurs, attention donc.
Pour conclure il faut dire que si l'on n'est pas intolérant au lactose, consommé du lait à l'âge adulte ne pose pas de problèmes mais il faut savoir que le lait n'apporte pas autant de bien faits que ce qu'on veut nous faire croire et que surtout il faut en boire avec parcimonie ;-)
En tout cas merci pour cet article.
Je suis d'accord avec toi pour la plupart des choses que tu dis dans ton commentaire. Je pense juste que le lait n'est pas très bon pour la santé quand il est"industriel" mais pour moi c'est comme pour tout ce qui est industriel (la viande, les plats préparés). Mais un bon lait de ferme, c'est très bon :)
Oui c'est vrai, après comme je l'ai dis c'est un sujet très vaste et on entend de tout. Je suis d'accord pour la mutation de gène notamment dans les pays nordiques. Tout est question de dose mais il faut avouer qu'a l'heure actuel il y'a trop de consommation de produit laitier et c'est ça qui me dérange car on le présente comme un produit miracle alors que c'est faux. Les autres mammifères après le sevrage n'en boivent plus, alors certes notre corps c'est adapté mais perso je ne reste pas convaincu. Et pour les études qui prouvent qu'il n'y a pas de rapport avec l'ostéoporose et d'autre pathologies, il y en a beaucoup qui sont financés par les lobbys Danone, Lactel et compagnies, donc ça me fait bien rire. Et puis c'est pas parce qu'on a pas de symptôme que ça ne pose pas problème, car si demain matin je bois un bon bol de lait, tu peux être sûr que je vais passer ma matinée aux toilettes (désolée pour l'image lol) et pourtant j'en ai bu toute ma jeunesse. Le corps subit en silence et il fait de son mieux pour gérer tout ça. Je te parle avec ma vision de naturopathe et j'en connais aucun qui conseillera de consommer des produits laitiers surtout de vache. Mais comme je l'ai dis je juge personne et je conseille au moins de diminuer, et si t'a l'occasion de boire de temps en temps un bon lait de vache (et pas ce qu'on nous vend en supermarché) je préfère 1000 fois sans hésiter :-)