En Maracaibo, en el Estado Zulia, suele verse por las calles muchas ventas de *pastelitos* (que también se les dice frituras) son negocios que abren desde muy temprano para freír todas las piezas y así los clientes las pueden disfrutar recién hechas y calientes. Sin embargo las *Mandocas* son las primeras que se acaban y suelen comerse con Queso Semiduro Blanco o Palmita, para que haga contraste el dulce con el salado, es sencillamente una delicia.
No soy Chef pero si les puedo decir que éstos son los Ingredientes:
500 gr harina de maíz precocida
1 taza papelón (panela de caña de azúcar) o azúcar morena
300 gr queso rallado (guayado)
200 ml de leche líquida o agua
Pizca sal
1 lt aceite para freírlas
1 plátano maduro (mientras más amarillo, mejor)
¡Buen Provecho!
Nedrox.
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Excelente amigo si las mandocas son lo mejor!
¡Definitivamente lo son hermano! Gracias por comentar, para el desayuno lo mejor es una Mandoca recién hecha.
Pero que hambre da verlas! Buen provecho!
¡Sí, lo sé! Da hambre sólo de verlas y me quedaron muy apetitosas.
Se ven bellas esas mandocas, el plato (frito) zuliano por excelencia, doy la vida por ellas, si pudiera las comiera todos los dias, por obvias razones no se puede, además que terminaría con las arterias tapadas antes de llegar a viejo. XD
Pero tendría las arterias tapadas pero llenas de felicidad hahaha yo las comería cada vez que consiguiera un queso que les quede perfecto, si no es como desperdiciarlas haha ¡Gracias por votar y comentar!
Lo certifico, me quedaron espectaculares, cabe destacar que la mandoca es uno de los platos típicos de la región Zuliana y hechas con el amor de una madre más sabrosas son