bean brownie cheesecake recipe #glutenfree / PL sernikobrownie fasolowe kopiec kreta

in #foodphotography7 years ago (edited)

Long time, no recipe. Now is the time to change this ;)

Brownie cheesecake is a perfect compromise for people who like both types of cakes, but they always have a dilemma, which ones to choose ;)

I think that bean brownies is not something shocking anymore ;) If you haven't tried yet - you'll be surprised that beans are not noticeable there, but they give structure and volume (instead of flour)

What you'll need:

brownie part:

  • 1 can (240g / 0.5 lb) of Red Kidney Beans (you can use white as well)
  • 4 large eggs
  • 30g (1 oz) Cocoa Powder
  • 4 medium bananas
  • 50g (1.5 oz) erythritol / xylitol (according to preferences)

cheesecake:

  • 500g (~ 1.1 lb) cheesecake curd / farmer cheese
  • 50g (1.5 lb) dark chocolate
  • 20g (3/4 oz) gelatin (dissolved in 200ml of water)
  • 0.5 tsp. vanilla extract
  • sweetener of choice (I've used 10 tablets of sweetener)

topping:

  • 50g (1.5 lb) dark chocolate
  • 20ml of milk

HOW-TO

#1 Separate egg whites from the yolks, add a pinch of salt and beat until stiff.
#2 Blend all ingredients for brownie (leave 1 banana)
#3 Pour the mass into the greased mold. Bake in 180°C (350*F), ~40min
#4 We take it out of the oven, cool it for a while, pick out the center of the dough into a separate dish, leaving the bottom and edges
#5 On the bottom, place a sliced banana

#6 Dissolved gelatin (slightly cooled) mix together with curd cheese, sweeteners (if in tablets - also dissolve in warm water). Blend to the total connection
#7 Crush the chocolate on a grater
#8 Pour the whole into a hollow dough, leave it for a moment until the mass is a little bit congealed
#9 Put the hollowed out brownie pieces on top

#10 Dissolve the chocolate with a little milk and pour the top of the dough

Serve after cooling in the fridge (at least an hour), enjoy!

26872986_1996000050612318_7110400323683876864_n.jpg

###################[ PL ]###################

Nadszedł czas na przepis.

Sernikobrownie ala kopiec kreta - idealne dla osób uwielbiających zarówno serniki jak i brownie - tym razem nie trzeba wybierać ;)

Warstwa brownie jest zrobiona z fasoli - myślę, że już niewiele osób jest zdziwione na taki składnik do brownie.
Dla osób, które nie próbowały - zapewniam, że nie wyczuwa się fasoli, a dzięki niej uzyskujemy strukturę i objętość (dzięki czemu nie potrzebujemy mąki)

Co potrzeba:

ciasto

  • 1 puszka fasoli (czerwona, biała, pinto) (240g)
  • 400 gramów bananów (około 4 sztuk, jednego zostawiamy niezmiksowanego)
  • 4 jaja L
  • 30 gramów kakao
  • 50 gramów erytrolu / ksylitolu lub według uznania
    masa twarogowa
  • 500 gramów sera twarogowego
  • 50 gramów czekolady gorzkiej
  • 20 gramów żelatyny rozpuścić w 200ml wody
  • 10 słodzików według uznania, można użyć innego słodzika wg uznania
  • 0,5 łyżki ekstraktu z wanilii
    polewa
  • 50 gramów czkolady gorzkiej
  • 20 ml mleka

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

brownie
#1 oddzielamy białka od żółtek, białka ubijamy na sztywno
#2 pozostałe składniki miksujemy blenderem na gładką masę, łączymy z białkami i żółtkami
#3 spryskujemy foremkę do ciasta (u mnie o średnicy 24cm) olejem w sprayu, lub wykładamy papierem
#4 wylewamy masę na foremki, wrzucamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni, pieczemy około 40 minut
#5 wystawiamy do ostudzenia, wydłubujemy środek ciasta do osobnego naczynia, pozostawiając spód i brzegi
#6 na spodzie układamy pokrojonego w plasterki banana

masa twarogowa
#7 rozpuszczona żelatynę, lekko przestudzoną mieszamy razem z serem twarogowym, słodzikami (jeśli w tabletkach - również rozpuszczamy w ciepłej wodzie) blendujemy do całkowitego połączenia
#8 czekoladę trzemy na tarce, wrzucamy do masy twarogowej
#9 całość przelewamy do wydrążonego ciasta, pozostawiamy na chwilę, aż masa trochę stężeje

polewa
#10 czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej - lub - traktujemy ją suszarką do włosów 😀 (sprawdzone, działa), mieszamy z odrobiną mleka i polewamy wierzch

serwujemy po całkowitym stężeniu (conajmniej godzina w lodówce)

Smacznego!

Sort:  

Wow, ale kombinacja! Pogodzisz tym przepisem fanów serników, brownie i kopca kreta haha Wygląda obłędnie czekoladowo i pysznie!

Dokładnie :D To ciasto powinno nazywać się "kompromis" :D Dzięki!

World of Photography Beta V1.0
>Learn more here<

Thank you for participating in #foodphotography

You have earned 5.05 XP for sharing your photo!

Daily Stats
Daily photos: 1/2
Daily comments: 0/5
Multiplier: 1.01
Server time: 13:40:57
Account Level: 2
Total XP: 250.29/400.00
Total Photos: 17
Total comments: 4
Total contest wins: 3
And have also received a 0.60 percent upvote.

Follow: @photocontests
Join the Discord channel: click!
Play and win SBD: @fairlotto
Daily Steem Statistics: @dailysteemreport
Learn how to program Steem-Python applications: @steempytutorials
Developed and sponsored by: @juliank

Wygląda na prawdę kusząco, to musi być pyszna kombinacja :) Przy kolejnym przepisie poproszę o więcej zdjęć ;)

Dzięki @grecki-bazar-ewy! Szczerze mówiąc robiłem test pod photocontest - wydaje mi się, że wcześniej posty się nie łapały jak było więcej zdjęć :P Jakby co, więcej zdjęć na moim blogu - zapraszam ;)

Każdy ma oczywiście swoje zdanie i własne doświadczenia. Jednak na #pl-kuchnia doceniana jest większa ilość zdjęć, zwłaszcza w postach z przepisami lub recenzją.
Pozdrawiam serdecznie :)

Cześć. Widze tu świetny i pyszny pszepis! Ale co mnie bardzo cieszy to jest deser zdrowy. Chciałbym Cię zachęcić do konkursu Six Week Health. Jest to już czwarty tydzień ale warto ten przepis pokazać światu. Daje Ci gwarancje, że zostanie doceniony. Sam biore w nim udział od początku i jestem zadowolony. Promujmy zdrowszy styl życia w tej pogoni za czasem, pieniądzem. Tu jest link jeśli moge podać
https://steemit.com/health/@healthsquared/six-week-health-week-four-win-380-steem
Ode mnie masz fallow i 👆Pozdrawiam✋

Dzięki @jozef230! Sprawdzę! Aczkolwiek ostatnio trochę mniej wolnego czasu i aktywność na steemit trochę mniejsza... zobaczymy ;) Oczywiście follow-back, pozdro!