Alleine auf Grundlage des Fotos würde ich das Gericht sofort ordern (lediglich die Gurken würde ich austauschen). Mir stellt sich lediglich eine Frage: Wie bekomme ich es hin, dass mir der Sauerrahm (dazu noch in der Kombination mit Balsamico) nicht gerinnt?
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Es scheint mir, dass moderner Sauerrahm viel Stärke zugesetzt wird, sie ist sehr dick, daher schadet Balsamico-Essig solcher Sauerrahm nicht)
Auf den Zusatz von Stärke hatte ich noch nie geachtet, da ich hier die Frischmilch direkt beim Nachbarn beziehe, den Rahm abschöpfe und den Rest die Natur erledigen lasse. Doch sollte deine Vermutung zutreffen, käme das einem Betrug gleich, da du als Konsument ein vollkommen naturbelassenes Produkt erwartest. Die Welt ist schlecht!
Wie ein Sänger sang: Die Plastikwelt hat gewonnen. Ach!