Vegan donuts + what I did this week [EN/GER]

Hello friends,

I'm glad to be back and finding some time to post. My week was rough ...
I did not celebrate Valentines day, because the day after I had two exams which I had to study for a lot. I think they both went pretty well. Let's all cross fingers for me passing these!

Yesterday my amazing boyfriend made vegan donuts for the both of us to celebrate me having survived the exam day. Just look how amazingly tasty they look!

Sadly I can't share the recipe with you, because it is not ours. It's in one of my favorite cooking books, which was actually my first ever vegan cookbook.
This is the book: https://www.amazon.de/Vegan-lecker-Raffinierte-K%C3%B6stlichkeiten-veganen/dp/3000264205

These donuts were so fluffy!

Today we went food shopping, cleaned the appartment and I washed two washing machines full of clothes. All in all a good day. I did not study at all today. I really needed a rest day, because I studied for two weeks every day for 4-6 hours a day. I'm the worst with giving myself rests when stressing about uni stuff... but I'm trying to get better. I have my next exam in ten days and I gave myself both saturdays free, hopefully I will follow my plan.
On monday I have a meeting considering the placement of my bachelor thesis. I hope it will be alright. I know the group I will be working with, but not the theme and the supervisor, so we will see. I'm so exicted to start there. I always dreamed of being able to work in cancer research and it finally seems to be possible, which is the best motivator to work hard and continue with this exhausting journey which is uni.

I hope your week was more relaxed than mine. What were the highlights of your week?

❤ Marie

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Hallo Freunde,

Ich bin froh wieder hier zu sein und die Zeit zu haben etwas zu posten. Meine Woche war echt hart ...
Valentinstag habe ich nicht gefeiert, weil ich am Tag danach zwei Klausur hatte für die ich noch ein bisschen lernen musste. Ich glaube sie sind beide gut gelaufen. Drückt mir die Daumen, dass ich beide bestanden habe!

Gestern hat mein super Freund uns beiden dann zur Feier der übertsandenen Klausuren vegane Donuts gemacht. Schaut euch mal an wie lecker die aussehen!

Ich kann das Rezept leider nicht mit euch teilen, da es kein Rezept von mir ist. Es ist ein Rezept aus einem meiner liebsten Kochbücher, was auch mein erstes veganes Kochbuch überhaupt war.
Ich kann es euch nur empfehlen.
Das hier ist es: https://www.amazon.de/Vegan-lecker-Raffinierte-K%C3%B6stlichkeiten-veganen/dp/3000264205

Die Donuts waren so luftig und weich!

Heute haben wir den Wocheneinkauf erledigt, die Wohnung geputzt und ich habe zwei Waschmaschinen mit Wäsche gewaschen. Alles in allem war es ein guter Tag heute. Ich habe heute überhaupt nicht gelernt. Ich habe wirklich mal einen freien Tag gebraucht nachdem ich zwei Wochen lang jeden Tag 4-6 Stunden gelernt habe. Ich bin echt wirklich mies darin mir freie Tage zu geben wenn ich mich wegen der Uni stresse ... aber ich versuche besser zu werden. Meine nächste Klausur ist in zehn Tagen und ich habe mal geplant die beiden Samstage frei zu machen, hoffentlich werde ich diesen Plan auch einhalten.
Am Montag habe ich ein Treffen wegen meiner Bachelorarbeit. Ich hoffe alles läuft gut. Ich weiß schon in welcher Arbeitsgruppe ich sein werden, aber noch nicht den Betreuer oder das Thema. Ich freue mich wirklich darauf dort anzufangen. Ich habe immer davon geträumt irgendwann mal in der Krebsforschung arbeiten zu können und es scheint langsam wirklich möglich zu werden. Das ist die beste Motivation weiter hart zu arbeiten und diesen anstrengenden Weg des Studiums weiter zu gehen.

Ich hoffe eure Woche war entspannter als meine. Was waren eure Highlights diese Woche?

❤ Marie