Heute möchte ich euch ein super einfachen und schnellen Eintopf zeigen.
Alles was ihr benötigt:
2x Frühlingszwiebeln
1 1/2 Tassen Tellerlinsen
Bastmatireis
1 Paprika
3x Knoblauchzehen
Erbsen aus dem TK
1 1/2 Tassen Gemüsebrühe
1 Essl. Mandelmus weiß
1 Dose Kidneybohnen
1 Dose Mais
Salz und Pfeffer
Chili aus der Mühle
Tomatenmark
Paprikacreme scharf
Kräuter nach Wahl
Den Reis nach Packungsanweisung zubereiten und die restlichen Zutaten alles in den InstantPot geben. Anschliessend auf Manuell + 10 Min. stellen. Nun könnt ihr warten bis der InstantPot piept.
Ich liebe ihn :).
Nach 10 Minuten rührt ihr alles nochmal um und dann seid ihr fertig ;).
Bon Appetito!
Was ist denn ein Instand Pot? Wie macht man das denn im normalen bzw. SIKOMAT?
Es ist praktisch ein Schnellkochtopf. Gibt es zum Beispiel auf amazon in verschiedenen Varianten. z.Bsp. https://www.amazon.de/Instant-Pot-IP-DUO60-programmierbarer-Schnellkochtopf/dp/B00OP26T4K
Ansonsten kann man zuerst die Zwiebeln und Knoblauch anbraten. Das Gemüse kurz mit andünsten und mit der Gemüsebrühe ablöschen. Anschliessend die eingeweichten Linsen (am besten über Nacht stehen lassen) zufügen und solange köcheln lassen bis die Linsen gar sind. Die Gewürze hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dies dauert ein bisschen längern. ;)