El mojito es un popular cóctel de origen cubano, desde su invención han surgido numerosas versiones que varían del original. Pero para poder disfrutar del sabor de esta original bebida, es necesario saber paso a paso como se prepara. Si bien existe una receta oficial y avalada por la IBA (International Bartend's Association) , cada barman le da a esta bebida su toque personal.
INGREDIENTES
2 onz. de ron blanco
8 hojas de hierbabuena
30 ml. de jugo de limón
1/2 limón picado en rodajas
120 ml. de agua gasificada o soda
PREPARACIÓN DE UN MOJITO CUBANO
En solo 5 pasos se puede preparar esta exótica y deliciosa bebida caribeña
1 El secreto del agradable sabor del mojito es la hierbabuena (yerbabuena) durante la maceración tengan cuidado de no estropear sus hojas, la idea es que desprendan su sabor y aroma.
2 Colocamos el azúcar en el fondo del vaso, los mojitos se preparan directamente sobre el vaso, colocamos el zumo de limón y con una cuchara coctelera diluimos el jugo con el azúcar.
3 Damos unos pequeños golpes a las hojas de hierbabuena para que liberen su sabor y con una mano de mortero las majamos un poco, sin machacar.
4 Añadimos los trozos de limón en el mojito y presionamos un poco con la mano del mortero para que liberen un poco mas de zumo. Estos trozos de limón le dan un toque mas ácido y aromático al mojito.
5 Añadimos el Ron, abundante hielo picado, esto hace que la bebida sea mas refrescante y el hielo ocupa la mayores dimensiones en el vaso , y por ultimo el agua gasificada preferiblemente soda.
Pueden adornar la bebida con una rodaja de limón y un ramito de hierbabuena
Cada quien le puede dar el toque que desea al mojito, hay quien cambia el limón por parchita u otra fruta ácida, yo les dejo mi versión del mojito el cual lleva el nombre de mi restaurante "El Lajao" que se encuentra en la Isla de Margarita.
MOJITO LAJAO
Salud!!
