Hello,my friends!
Today we will cook sausages. We will fry sausages with onions and carrots in tomato sauce, add sour cream sauce with green onions and put all this joy in pita bread. I had a small flatbread in the pocket of which you can stuff the filling. But we will work with what is at hand! Let's go, it will be pita bread!
Ingredients:
● Sausages - 400 gr
● Lavash or pita - 6 flatbreads (400 gr)
● Onion - 1 pc
● Carrot - 1 pc
● Sour cream - 4 tbsp
● Green onions - bunch
● Garlic - 2 cloves
● Tomato paste 2 tbsp
● Water -1 cup
● Starch -2 tbsp
● Cumin - a pinch
● Soy sauce -3 tbsp
● Sugar - 2 tbsp
● Ground black pepper, ground paprika, frying oil, hot pepper, herbs, salt, apple cider vinegar - to taste
1.Peel the carrots. Peel the onion. Cut the carrots into slices, cut the onion into half rings. Fry the carrots and onions in vegetable oil. Add a pinch of cumin during frying. Fry until the carrots are done.
2.Peel the sausages from the packaging and cut into slices. Add the sausages to the carrots and onions. Fry the sausages with vegetables for 7-10 minutes.
3.Mix 2 tablespoons of tomato paste, grated garlic, 3 tablespoons of soy sauce, a pinch of salt and ground paprika, a pinch of black pepper, hot pepper, 2 tablespoons of apple or rice vinegar, 2 tablespoons of sugar and 1/2 cup of water. Stir and add to the pan. Cook for 3 minutes. Then thoroughly mix the remaining water with the starch and pour into the pan. Cook until the starch thickens, about 5-7 minutes. The sausages are ready. The point of this thick mass is to prevent the sauce from dripping off the pita bread while you eat.
4.Make a side cut in the pita pocket. Place the sausages and vegetables inside the pita bread. Mix sour cream, salt, pepper and green onion rings. This will be our sour cream sauce. Add the sour cream sauce to the pita bread too. In the case of regular thin lavash, you need to cut the lavash into portions and wrap the filling with sauce in it. Alternatively, tear off pieces of lavash and serve with sausages and sauce on a plate.
5.Serve sausages with lavash on the table.
A delicious and very filling thing! And the presentation is also fun!
Shall we cook?
Heute kochen wir Würstchen. Wir braten Würstchen mit Zwiebeln und Karotten in Tomatensauce, fügen Sauerrahmsauce mit Frühlingszwiebeln hinzu und packen all diese Freude in Fladenbrot. Ich hatte ein kleines Fladenbrot in einer Tasche, in das man die Füllung stopfen konnte. Aber wir werden mit dem arbeiten, was uns zur Verfügung steht! Auf geht's, es wird Lavash sein!
Zutaten:
● Würstchen -400 gr
● Lavash oder Pita – 6 Fladenbrote (400 g)
● Zwiebel -1 Stk.
● Karotten -1 Stk.
● Sauerrahm -4 EL.
● Bund Frühlingszwiebeln
● Knoblauch – 2 Zehen
● Tomatenmark 2 EL.
● Wasser -1 Glas
● Stärke -2 EL.
● Zira – eine Prise
● Sojasauce -3 EL.
● Zucker – 2 EL.
● Gemahlener schwarzer Pfeffer, gemahlener Paprika, Frittieröl, scharfer Pfeffer, Kräuter, Salz, Apfelessig – nach Geschmack
1.Schälen Sie die Karotten. Zwiebeln schälen. Die Karotten in Scheiben schneiden, die Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Karotten und Zwiebeln in Pflanzenöl anbraten. Während des Bratens eine Prise Kreuzkümmel hinzufügen. Braten, bis die Karotten fertig sind.
2.Wir reinigen die Würste aus der Verpackung und schneiden sie in Scheiben. Fügen Sie Würstchen zu Karotten und Zwiebeln hinzu. Würstchen mit Gemüse 7-10 Minuten braten.
3.Mischen Sie 2 Esslöffel Tomatenmark, geriebenen Knoblauch, 3 Esslöffel Sojasauce, eine Prise Salz und gemahlenes Paprikapulver, eine Prise schwarzer Pfeffer, scharfe Paprika, 2 Esslöffel Apfel- oder Reisessig, 2 Esslöffel Zucker und 1/ 2 Tassen Wasser. Umrühren und in die Pfanne geben. 3 Minuten kochen lassen. Anschließend das restliche Wasser gründlich mit der Stärke vermischen und in die Bratpfanne gießen. Kochen, bis die Stärke eindickt, etwa 5–7 Minuten. Die Würstchen sind fertig. Der Zweck dieser dicken Masse besteht darin, zu verhindern, dass die Soße beim Essen vom Fladenbrot tropft.
4.Machen Sie einen seitlichen Einschnitt in die Pita-Tasche. Legen Sie Würstchen und Gemüse in das Fladenbrot. Sauerrahm, Salz, Pfeffer und Frühlingszwiebelringe vermischen. Das wird unsere Sauerrahmsoße sein. Fügen Sie dem Fladenbrot auch Sauerrahmsauce hinzu. Bei gewöhnlichem dünnem Lavash müssen Sie das Lavash in Portionen schneiden und die Füllung und die Soße darin einwickeln. Alternativ Fladenbrotstücke zerreißen und zusammen mit Würstchen und Soße auf einem Teller servieren.
5.Würstchen mit Lavash auf dem Tisch servieren.
Leckere und sehr sättigende Sache! Und die Präsentation ist auch lustig!
Sollen wir kochen?
